可以用微波炉加热鸡蛋吗（鸡蛋能用微波炉加热吗）

微波炉给我们带来的方便是有目共睹的，用过的都说好，只要“叮”一下就开吃，以往用蒸笼来制作的食物，它仅需三五分钟就可以搞定，“闪热”的功能实在是有些强大。不过，在牛小蘑医生看来，它也有着“暴脾气”，一旦发起火来（操作不当），很容易发生危险，这事关我们的生命健康，所以正确使用微波炉是家庭成员必学的常识。

鸡蛋是一种健康食物，几乎人人都爱吃，但是鸡蛋能不能用微波炉加热呢？很多人表示鸡蛋可以用微波炉加热，牛小蘑医生就曾经试验过，将煮熟的鸡蛋放在微波炉里加热，结果“爆炸”了，碎裂的鸡蛋散落在微波炉内的各个角落，真是有一些后怕。

为何会出现这样的情况？据我分析，主要是因为煮熟的鸡蛋包裹在蛋壳当中，放入微波炉迅速升温，里面的热量没办法及时散发，压力过大就会“炸开”。

由此得知，4类鸡蛋是不可以用微波炉加热的，分别是：

1、带壳的熟鸡蛋

2、剥掉壳的熟鸡蛋

3、不带壳且蛋黄完整的生鸡蛋

4、荷包蛋

如果你偏要用微波炉加热鸡蛋，那么水煮鸡蛋需要切开之后再加热，荷包蛋可以用牙签在上面扎几个孔在加热。

1、葡萄、圣女果、蓝莓

我想基本上很少有人平时会用微波炉加热水果，但是也有好奇的人去尝试，我建议不要做这样的尝试，因为含盐含水的水果，放入微波炉会有燃烧的风险。

2、干辣椒

之所以不建议用微波炉加热干辣椒，主要是干辣椒当中含水分是非常少的，微波炉在加热干辣椒的过程中实际上就是在加热干辣椒所含的油脂，热量足够多的时候，就会容易达到油脂的燃点，因此也可能会燃烧。

况且干辣椒放入微波炉加热，辣椒素容易挥发，打开微波炉的时候眼睛、咽喉等部位就会容易受到刺激，俗称“辣眼睛”。

3、水

微波炉加热水的时候，水温上升的速度非常快，很容易达到沸点，但往往不会沸腾，此时拿出很容易烫伤。所以加热水的话，还是用烧水壶更安全。

4、半熟的食物

我们在超市买到很多半熟的食物后，准备用微波炉加热至全熟，看似没有什么问题，实际上却有健康风险。因为微波炉往往加热的时间比较短，比如五分钟、十分钟、两分钟乃至一分钟，此时并不能保证将半熟食物当中的细菌全部杀灭，所以吃下去有可能引起肠胃问题，比如腹泻。

1、金属容器

金属容器因为材质全部为金属，因此会吸收微波炉内的微波，进而产生强大的电流，这样不仅不会加热金属容器内的食物，还可能会导致微波炉损坏。

2、纸质的容器

如果将纸质容器放入微波炉加热，就可能出现燃烧、爆炸的情况，比如装食物的纸质袋子或者装牛奶的盒子，都不建议用微波炉加热。

3、塑料容器

其实大部分塑料都不建议放入到微波炉当中加热，但标注了“5PP”的塑料容器，是可以放在微波炉里加热的。

1、米饭（2-3分钟）

2、蔬菜（2-3分钟）

3、肉食（3-5分钟）

4、肉食与蔬菜混合（4-5分钟）

如果用微波炉加热食物的时间太长，食物就会容易变硬，而且会影响到食物本身的“色、香、味”。

你学会了吗？