电白美食的历史（观察山海电白）

5月31日《南方日报·电白视窗》头版报道

5月28日，在升级改造后焕然一新的霞洞古荔园，以“山海电白 古荔飘香”为主题的2022年茂名（电白）荔枝文化品牌推广会正式拉开帷幕。这场盛会，以荔枝为媒，旅游、文化搭桥，贸易唱戏，一如既往聚集了众多荔枝企业、种植大户、采购商和市民游客，现场热闹非凡。

“电白将打造十大荔枝文化品牌，努力把荔枝产业打造成为富民兴村的重要产业。”活动中提到，要通过整合农业、企业、文旅等资源，传播荔枝文化，讲好荔枝故事，不断丰富“荔枝 N”组合产品，促进一、二、三产业融合发展。

电白荔枝推广会吸引了许多市民游客前来观展。杨腾飞 摄

近年来，电白区委、区政府把建设荔枝基地作为振兴农村经济的大事来抓。目前，全区荔枝种植面积达到36.1万亩，约占茂名市荔枝种植面积的27%，预计产量约20万吨，年产值约14亿元。以荔枝文化品牌推广会为契机，电白将以新思路谋划荔枝产业新发展，不断创新探索、深入推进“12221”农产品市场体系建设，全力打好产业牌、市场牌、科技牌和文化牌，提升品牌影响力和市场竞争力，以荔枝产业“小切口”推动农业产业“大变化”，促进乡村全面振兴。

打好“四张牌”

推动产业高质量发展

5月，电白荔枝飘香，妃子笑、白糖罂等名优品种陆续上市，荔枝爱好者迎来“舌尖盛宴”。因防疫所需，现场需凭48小时核酸检测阴性结果才能进场，但来自各地的荔枝企业、种植大户、采购商和市民游客依然如约赴会，相聚游园观展品荔。

这是一场预期之中的盛大演出。自组织筹办以来，电白高度重视荔枝文化品牌推广会系列活动。5月7日，在电白区委二届第115次常委会会议上，电白区委书记谭剑锋强调，要以茂名市2022年荔枝产业大会、荔枝龙眼博览会为契机，宣传好销售好电白荔枝，把荔枝文化品牌推广会办出特色。5月28日的开幕式上，电白区委副书记、区长陈研表示，电白将以千年文化为灵魂，擦亮电白荔枝新名片；以品牌营销为核心，构建电白荔枝新优势；以城市形象为基础，提高电白荔枝知名度。

电白荔枝文化品牌推广会启动仪式。周启昌 摄

所以，这样一场精心策划的荔枝文化品牌推广会，既是产业发展大会、营销大会，也是文化大会、品牌大会。

当天的开幕式上，近20名荔枝文化形象大使登场演绎，既展示了曼妙的国风古韵，也助推电白荔枝文化传播；为荔枝产业上下游企业打造的业务交流平台——茂名（电白）飞鱼直播联盟宣告成立，它承担起整合政、产、学、研、投等各方资源及优势的使命，以推动产业集群协同发展，帮助电白荔枝打通新销路；赏荔品香精品旅游路线和荔枝主题视频大赛正式发布，旨在融合电白文旅资源，进一步擦亮“山海电白”金字招牌；以荔枝为媒，用贸易唱戏，全国供销联盟采购商代表、“古荔卡”认购单位及企业、荔枝定制单位及个人纷纷下单签约荔枝产销对接，助力电白打响打赢荔枝销售战。

在会场之外，主办方围绕荔枝主题组织开展的一系列活动，同样精彩纷呈。

荔下农创馆门口两侧，来自电白各地的特色农产品正在展出。丰富的绿色农产品既展现了各镇街农业高质量发展新气象及乡村振兴喜人成果，也吸引众多群众观展和采购。

不少游客到推广会特色农产品展区选购商品。杨腾飞 摄

古荔林中，粤菜师傅从电白本地当地特色美食寻找灵感，以电白荔枝为原料，融合创造出一道道独特的料理，为市民奉上了一桌荔枝盛宴。

“妃子笑果肉饱满多汁，白糖罂清甜爽口，都是咱们电白荔枝的名优产品。”荔枝树下，几个直播间热火朝天，主播使出浑身解数向屏幕另一端的用户推介电白荔枝。

电商主播在为电白荔枝带货。邓建青 摄

此次电白荔枝文化品牌推广会开幕后，茂名将于5月29日至31日举办2022年中国荔枝龙眼产业大会。中国荔枝龙眼产业大会是一项国家级产业发展大会。今年是产业大会落地茂名的第三年，首次从荔枝产业拓展到龙眼产业，以国家级平台带动全国荔枝龙眼全产业链发展。借此窗口，包括电白荔枝在内的茂名荔枝，将持续向全国人民展示独特魅力。而在“12221”农产品市场体系建设的过程中，电白也将不断借力产业牌、市场牌、科技牌和文化牌，以荔枝产业“小切口”推动农业产业“大变化”，促进乡村全面振兴。

从古树到新品

电白荔枝历久而弥新

茂名种植荔枝历史悠久，是世界最大的荔枝生产基地，更是中国的荔枝之乡。茂名有四大古荔园，电白霞洞古荔园为其中之一。这里从东汉年间便开始种植荔枝，相传南朝时期该园为梁朝冯冼家族“冯家村”的后花园、练武场，所产荔枝在盛唐时期成为贡品。据统计，霞洞古荔园现存古荔枝树500多棵，大部分树龄500至800年之间，树龄上千年的古树也不在少数，是一座天然的荔枝博物馆。但岁月变迁沧海桑田之间，古荔园及周边环境难免有些荒芜之感。

改造的霞洞古荔园受到了不少群众的欢迎。赖广昭 摄

“该古荔园内原有建筑呈现单一化，外观缺乏设计感，主题不明确，总体利用率不高。”借着电白举办荔枝文化品牌推广会的机会，霞洞古荔园进行了一次规范化升级改造，以求焕发新活力。主创设计师刘崇鑫表示，改造初步规划包括荔下农创馆、荔下大舞台、荔下空间三大部分。在冼夫人文化、俚族文化等本土传统文化特色的加持下，园区实现提质升级，打造成为电白荔枝新名片。

荔下农创馆是霞洞古荔园改造的一部分，颇具传统文化特色。邓建青 摄

跨越千年时间长河，如今又临果季，古荔园内许多老树枝头依然挂满果实。园内有一棵现存最古老的荔枝树“岭南荔母”，树龄近1800年，其主干已腐空，仅剩表皮，但长出的新枝依然枝繁叶茂，硕果累累。

老树历久弥新，“新人”则期待“抢班夺权”。十公里外的林头镇赤岭村猪仔岭，茂名市加禾生态农业有限公司引种实验的荔枝新品种仙进奉，目前已扩种近百亩。“引种品牌主要瞄准早熟和晚熟市场，仙进奉是晚熟品种，一般在7月上旬前后成熟，预计明年开始产果。”加禾农业是茂名荔枝新品种引种试验与示范基地，从2019年开始新品种引种试验，引入10多个品种。负责人徐均胜介绍，目前早熟品种已经找到优质三月红种树进行嫁接培育，早熟晚熟品质试种成功后，有望让荔枝从3月一直红到8月，未来还将引入冰荔等优稀新品种，打造高价值品牌。

电白荔农手捧妃子笑荔枝，感受丰收喜悦。张鹏飞 摄

在马踏镇华田村坝头面，建昌种养专业合作社培育出特早熟新品种香蜜早，4月中下旬即可上市。虽产量仅有万余斤，但有商标在手，合作社掌握了其市场定价权，平台、渠道询单信息源源不断。

在旦场镇松山村委会勒竹仔村，村民李科种植的“科技一号”荔枝今年第二年产果，地头收购价最高超过25元/公斤，吸引不少外地客商前来采购，“今年还带动了两个朋友加入种植队伍。”

荔农在林中采摘早熟荔枝“科技一号”。赖广昭 摄

作为广东著名的早熟优质荔枝主产区和全国最大连片的早熟优质荔枝生产基地，电白一直在主导荔枝产业走规模化种植、品牌化经营的高质量发展道路。近年来，电白在参与荔枝科技种植、品种改良方面走在前面，培育出“凤鸡头”“翡脆”“香蜜荔”等优稀新品种，引进外地国审品种“井岗红糯”“红绣球”及省审品种“岭丰糯”等，通过优化荔枝早、中、晚熟品种结构比例，错开上市时间赢得市场。

多渠道发力

助农打赢荔枝销售战

每年荔枝季，荔枝怎么卖、能卖多少，是荔农关心的头等大事。围绕如何打好打赢荔枝销售战，从渠道、终端到销售模式，电白今年做足了文章。

4月25日，2022茂名荔枝“12221”出口发车仪式在广东泽丰园农产品有限公司举行。随着一箱箱经过预冷处理的荔枝被推出仓库，送上冷链车，该批共计2吨，货值近12万元件的茂名荔枝正式踏上出口旅程，在历经数十小时的空运航程后，最终分别抵达菲律宾和迪拜。据悉，此次出口是RCEP生效以来，茂名原产地荔枝对RCEP国家（菲律宾）的首次出口。

茂名荔枝“12221”出口发车。受访者供图

今年，得益于RCEP的生效实施，茂名荔枝“12221”市场体系建设迎来前所未有的开拓国际市场机遇。借力市场体系建设东风，针对国内市场，电白通过各地客商的牵线搭桥，把荔枝销售业务拓展到全国。针对国外市场，电白抓好荔枝标准化生产、营造良好流通环境，助推荔枝开拓海外市场。泽丰园总经理林波介绍，今年泽丰园将在去年出口16个国家、出口量1300多吨的基础上，继续拓展出口国与出口量，预计新增2—3个出口国，争取打通对所有RCEP国家的出口渠道。

进入5月，结合“我为荔农办实事”专项行动，电白打出“古荔卡”认购以及荔枝定制组合拳，以帮助果农拓宽销售新渠道，助力农民增收、农业增效。

霞洞古荔园不少古荔枝树已经被消费者定制。邓建青 摄

“古荔卡”以预售卡的形式确保消费者买到鲜甜可口的正宗电白荔枝。其推出后即受到社会广泛关注和热烈回应，不少团体组织、爱心企业纷纷认购，用实际行动助农增收。电白荔枝定制活动主要集中在霞洞古荔园、电海、林头3个荔枝主产区，参与活动的消费者可包下一棵树的采摘权。

5月28日，记者在霞洞古荔园看到，许多荔枝树已挂上消费者的定制牌。而在当天的推广会上，全国供销联盟采购商代表、“古荔卡”认购单位及企业、荔枝定制单位及个人纷纷签约电白荔枝产销对接，为打赢荔枝销售战又添了一把火。

全国供销联盟认购合作签约仪式。周启昌 摄

飞入寻常百姓家，电白荔枝还有一双“云翅膀”。电白区与国内排名前十的生鲜电商均保持良好合作关系，依托京东、天猫超市、美团优选、顺丰等大型电子商务和物流平台，加快发展“互联网 荔枝”模式，促进荔枝产品线上销售增效。在市场催化下，荔枝电商开始在多个方面合作，倒逼在品牌、包装、供应链、售后等多方面形成统一标准。

据了解，今年荔枝销售工作开启后，截至5月10日，出口电白原产地荔枝170.6吨、货值519.1万元。电白通过“古荔卡”预售方式，已帮助荔农销售荔枝25万公斤，另外还收到外地客商50万公斤订单。而在荔枝定制活动中，目前5000多棵荔枝树被消费者锁定。相关负责人表示，“借着荔枝推广会的势头，以及荔枝大量上市，各种渠道的销售成绩预计会快速提升。”

以荔为媒

打造荔枝文化十大品牌

开幕式活动丰富多彩，在古荔林中一席铺开的电白荔枝宴尤为引人瞩目。粤菜师傅充分发挥想象力和创造力，将荔枝作为原料入菜，融合本地特色美食，创造出仙女绣球、咕噜金珠、龙尾明珠、凤尾荔枝球等创意菜品，吸引众多游客驻足欣赏。“作为应季推出的创意美食，这些荔枝菜品好吃又应景，受到许多消费者的关注。”参与荔枝宴展示的水玲珑酒店师傅说。

“荔枝宴是电白重点打造的荔枝文化品牌之一。”据相关负责人介绍，为更好地传播荔枝文化，今年电白将重点打造霞洞古荔园、俚人圣果、荔枝形象大使、电商联盟、赏荔品香精品旅游、短视频大赛、俚人荔宴、幸福荔农、古荔卡荔枝定制、泽丰园企业品牌等十大荔枝文化品牌。

粤菜师傅将荔枝作为原料入菜，创造出了创意荔枝美食。杨腾飞 摄

荔红时节，既是水果爱好者的垂涎之时，也是以荔会友的绝好机会。此次电白荔枝文化品牌推广会主题为“山海电白 古荔飘香”，其以荔为媒、融合发展的意义不言而喻。而打造十大荔枝文化品牌，正是人们认识电白、了解电白的绝佳窗口。

早在冼太时期，俚人便以荔枝入宴。荔枝鲜甜可口，吃法多样。除了鲜吃，还可入宴。推广会当天推出的荔枝主题宴席，将荔枝与电白特色的食材有机融合，体现出别具一格的荔枝文化。

蝉鸣荔红时节的电白大地，漫山遍野流红溢彩，果熟香飘。浮山脚下，连绵百里的荔枝园莽莽苍苍，蔚为壮观。以“山海结缘 美荔摄影”——荔枝主题视频比赛为契机，电白将以细腻的镜头、独特的视角，展现荔枝和文化之美。

推广会设置镇街特色农产品展，涵盖一镇一品、食品干货、名特优品，采用线下展销 线上直播的形式，更好的向外推介电白绿色、优质的特色农产品，扩大电白农产品影响力。

电白将围绕千年荔乡品牌打造精品游。图为沙琅镇某民宿。邓建青 摄

“观山看海 赏荔品香”——荔枝主题旅游路线整合电白的特色小镇、好心公园、古村落古驿道、家庭农场、专业合作社、露营地等资源，开辟“赏荔品香”休闲游、“红荔温泉”养生游、“荔映丹霞”乡村游等多条旅游线路，进一步擦亮“山海电白”这块金字招牌。

数据显示，2021年电白区（不含三大平台）旅游接待总人数287.7万人次，旅游综合总收入20.9亿元，同比分别增长10.1%和33.2%。今年，国家级全域旅游示范区创建工作进入主赛道。定位层面，电白将积极推进水东湾“美丽内湾”和南海岛建设，打造中国滨海旅游目的地。而以荔为媒，文旅融合的脚步有望继续加快。通过整合农业、企业、文旅等资源，陆续推出“荔枝 电商 粤菜师傅 旅游 文化 乡村”系列营销活动，不断丰富“荔枝 N”组合产品，促进一、二、三产业融合发展。

【策划】黄小猛 刘俊

【统筹】李华斌 陈妍 邓建青

【撰文】南方日报见习记者 邓建青 通讯员 邓博方

【作者】 邓建青

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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