江团鱼的正确做法（二斤重的江团鱼不用开火）

这桌饭菜吃得比较有意思，桌上一口锅，不用开火，只要八分钟，重达两斤多的江团鱼就可食用。没有油烟，环保健康，云南特色。

鱼是称重现杀的，江团，清江鱼，黄辣丁。锅底有傣味酸辣笋汤锅，滇式干蒸麻辣锅，当然还少不了抚小鲜的招牌仙汤锅底了。

锅底放入秘制料包，把江团鱼码上，加入矿泉水，盖上锅盖，用水蒸汽进行烹饪，很好的保留了鱼肉的鲜嫩。

等鱼出锅的时候可以点几样小菜吃吃。被所有人错认成花生米的红豆，软糯咸香，一颗颗吃到停不下来。红豆这样的做法还真是第一次吃。

油鸡枞拌茉莉花清香爽口，满溢云南本味。

肥美的椒盐竹虫，看着害怕其实是难得的美味。热吃脆脆的，咸鲜口，没有一丁点异味。放凉了吃稍有嚼劲，有点像吃豆制品。胆小的得闭着眼睛才能吃得下。

圣女果顶部挖空，放入沙拉酱，造型还挺独特的。

八分钟到了！锅盖一开满桌飘香。秘制料包里有枸杞，山药，黄芪等对身体有益的一些药材，汤头鲜美滋补。

料碗分麻酱，海鲜两种。江团鱼肉质紧实肥美，不蘸酱是鲜甜的，蘸上芝麻酱香的很浓郁。

吃饭中途还穿插着云南特色的歌舞表演和祝酒歌，这餐饭吃得实在是热闹。抚小鲜蒸汽石锅鱼西安有很多家连锁，这是在曲江创意谷二楼吃到的，感兴趣的朋友可以去看看。