豆角焖面最正宗的做法（这才是豆角焖面的正宗做法）

豆角焖面对于北方人来说一点都不陌生。

豆角焖面，营养搭配丰富，味道咸香软糯。怎么吃都不腻。作为在北方生活了很多年的小编，今天就为大家分享一道地道的豆角焖面的做法，我们一起看一看吧。

买来的豆角或者地里生长的豆角，摘上一些清洗干净，掰成小段儿。再清洗一遍，放在一旁备用。

切上一些肉片。姜片儿，蒜片，葱花备用。

盆中加入适量的面粉，加上适量的清水或者面团，用擀面杖擀成薄片切成面条儿。面条中撒上一点生的食用油，用手抓匀，这样面条呢在蒸的时候不容易粘连。

接着起锅烧油，油热之后放入一个八角，放入姜蒜片，炒香之后放入肉片儿，煸炒一下加入适当的酱油调色。放入一勺食用盐，放入豆角搅拌均匀。豆角炒的变色，加入适量的清水。把豆角焖熟。大概煮上10~15分钟吧。

接着碗中加入适量的葱花，加上适用的食用盐，倒入一勺生抽，加入一勺酱油，再加入适量的食用油。加入少量的鸡精。再加入适量的清水。搅拌均匀。

这些豆角已经焖熟，我们买切好的面条均匀的铺在豆角上面。因为豆角量比较多，面条儿呢不容易糊锅。蒸上5分钟。时间到了之后，把我们的卤子浇上去。边浇边搅拌，还可以吃上一些番茄丁，看起来好看，吃起来也会更香哦。

接着把豆角和面条全部搅散混合在一起，我们就可以出锅盛盘了，好吃的豆角焖面就大功告成了，做法简单味道棒，喜欢的朋友不妨试着做一下吧。