鸭子和柠檬怎么吃（鸭子肉质肥美还有核黄素）

导语：现在人们的物质生活水平不断提高，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。

随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。对于大多数人来说，吃肉是一件很滋补的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃得很香。

鸭子肉质肥美，还有核黄素，能够抗氧化，美女最该这样吃！鸭肉是市场上很常见的一种肉类，鸭肉肉质鲜美，做成白切鸭好吃极了，连美女都爱。小编今天给大家介绍的就是美味白切鸭的做法。

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白切鸭

By 澄澄姐姐

配料：

鸭 1只、葱 2根、姜 2小块、蒜 2瓣、香菜 1棵、食盐 适量、花生油 适量、酱油 适量

步骤1.准备好食材

步骤2.整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定

步骤3.用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出

步骤4.放凉后切成均匀的小块

步骤5.将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀即可

步骤6.蘸上调味汁，开吃吧

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烹饪小贴士：

1.鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、止咳化痰等作用。
2.凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
3.鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
4.鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。

大家是喜欢吃咸水鸭，还是喜欢吃白切鸭呢？

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