去皮的鸡蛋可以微波炉加热吗（鸡蛋剥了壳能不能用微波炉加热）

微波炉能加热剥了壳的鸡蛋微波炉加热生鸡蛋会爆炸是因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸，下面我们就来聊聊关于去皮的鸡蛋可以微波炉加热吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

去皮的鸡蛋可以微波炉加热吗

微波炉能加热剥了壳的鸡蛋。微波炉加热生鸡蛋会爆炸是因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。

如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，加热过程中会产生大量蒸汽，有可能出现爆炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀、戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。