什么情况下海鲜会中毒（爱吃这种海鲜的要注意）

海虹壳黑褐色，鲜香肥美

生活在海滨岩石上

分布于中国黄海、渤海、东海沿岸

一提起这种美食

不少人都忍不住流口水

但是最近，

有人发朋友圈称，

“食用海虹也能中毒”

多地已发布预警

这是怎么回事？

赶紧来看看

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多地已发布预警

秦皇岛发布预警

“海虹”又称贻贝，是北方常见的一种食用性贝类。近年来，秦皇岛市发生了多起因食用海虹而引发的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等贝类摄食有毒藻类在贝类体内蓄积毒素造成的。

据河北省水产养殖病害防治监测总站提供的秦皇岛市山海关海域海虹（贻贝）养殖区4次贝类毒素预警检测结果显示，2019年3月20日至4月8日麻痹性贝类毒素含量随时间逐次升高，4月8日抽取的样品麻痹性贝类毒素含量平均值高达2088MU/100g超过了400MU/100g的判定限值4.22倍。

结合前几年秦皇岛贻贝麻痹性贝类毒素发生、发展的规律，贻贝麻痹性贝类毒素含量4—5月份将达到最高。麻痹性贝类毒素（PSP）会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止，仅0.5mg就能使人死亡。

为防止中毒事件的发生，提醒广大居民近期不要采集、买卖、食用海虹，在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用，而且一次不宜食用过多。一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后，必须立即赶往医院接受救治。

秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局

2019年4月29日

就在同一天，

河北省昌黎县人民政府、昌黎发布

也发出特别提示：

近期，

该县出现多例

疑似食用海虹造成的中毒病例。

近日，我县部分医疗机构先后接诊6例疑似因食用海虹造成的中毒病例，患者初期症状均为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心、呕吐、头晕、呼吸困难等症状。目前，就诊患者病情稳定。

县政府已专门召开会议进行安排部署，开展检测和调查等工作。建议广大市民近期不要购买和食用海虹，如因食用海虹出现上述症状，应立即前往医院就诊。

昌黎县人民政府

2019年4月29日

吃海虹中毒是怎么回事？

△图片来源：包图网 使用已获授权

海虹是贻贝科动物，

又称淡菜、壳菜，

它是很多海边人的餐桌美食！

不过，它也很容易受到污染！

事实上，

因为食用海虹而导致食物中毒的事件，

在全国多地都发生过！

海虹本身并无毒，

体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻，

在体内富集形成。

这些毒素无色无味，耐热性极强，

人一旦吃了含有毒素的海虹就会中毒。

这种“毒素”是什么呢？

赶快看看

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麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，其毒性极强，尚无特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

正如上述提示所说，

严重的会导致呼吸停止，

仅0.5mg就能使人死亡。

不过先不要紧张

海虹是否具有毒性

与其生活的海域有关

目前青岛还未出现相关病例

但是也提醒大家

在食用这种海鲜的时候

还是要多多注意

如何预防海虹中毒？

在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；

避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；

尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

到信誉良好、有检测证书的商家购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。

不光是海虹

海蛎子也得注意

前一阵广东深圳就有

4名年轻健壮的健身教练

被两打海蛎子放倒

吃完海蛎子4名壮汉腹痛难忍

深圳市疾控中心值班专家来到医院，发现急诊区里东歪西倒地躺着四个年轻人。数位年轻人，都有中毒表现，现在正腹痛、腹泻、呕吐，其中部分病人正在发热。四个年轻人脸色苍白、嘴唇丢失了血色，头上冒着冷汗，眉头紧蹙，双手掩着腹部，不时“哎哟哎呀”地呻吟。

医生介绍，大概在一天前，这几个年轻人下了夜班，一起约到一个小龙虾店吃夜宵。他们一起点了一盆龙虾，两打烤生蚝，也没吃别的了。

一天以后，就是晚上十点多的时候，第一个人开始腹痛，然后其他人也陆续开始。这一开始不打紧，其中一个两三小时上了足足20次厕所，都快站不起来了。

深圳市疾控中心专家当场怀疑是食源性诺如病毒感染。通过检查夜宵摊档的从业人员和周围环境，发现这四名健身教练正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的。

△发生聚集性诺如感染的食肆后厨，卫生情况也让人堪忧。 图片来源：罗湖疾控

专家介绍，蚝与其他双贝类海产一样，以鳃过滤大量海水的方式进食，如果蚝生长于受污染水域，便容易受到污染。

诺如病毒依附在蚝的消化系统，可以浓缩到周围海水的99倍，很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒，淨化处理也效果不大。因此，进食生蚝或未经彻底煮熟的双贝类海产风险特别高。

专家提醒

为减低风险，无论是进食还是购买生蚝，都应光顾可靠的持牌店铺。

长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人，应避免进食生的贝类海产，包括生蚝。切勿生吃只供熟食（即须烹煮）的生蚝。

海鲜虽然美味

但是吃起来还需多留心

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来源 | 新闻晨报、楚天都市报、罗湖疾控、秦皇岛发布、青岛食品药品监管等

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