五宝一家亲（五宝的回忆）

第一次到“五宝”是个偶然2000年，我入职一家新企业，几乎每天都加班，项目在开发区，晚上7点以后就没有了回汉口公交车，因此老板常常在一边陪着我们，也经常在加班完了后带我们去汉口宵夜，下面我们就来聊聊关于五宝一家亲?接下来我们就一起去了解一下吧!

五宝一家亲

第一次到“五宝”是个偶然。

2000年，我入职一家新企业，几乎每天都加班，项目在开发区，晚上7点以后就没有了回汉口公交车，因此老板常常在一边陪着我们，也经常在加班完了后带我们去汉口宵夜。

有一次，加班完了，老板说“今天带你们去个苍蝇馆子吧，味道蛮过瘾。”

穿过刚通车的晴川桥下到河边，停在了一个巷子口。

“宝庆码头！”作为一个祖籍湖南的人，对这个地方并不陌生，小时候来过多次，房子还是那个样子，不过一晃近20年没来，真不知这里会藏着什么。

逼仄的巷子里，人声鼎沸，排档一家挨着一家，烟火气十足，整个街道里都在香味中透着呛人的辣椒味，不远处有一外灯光最亮的所在就是那个叫“五宝”的餐厅。

那是一个极简陃的临街板房，4米左右的门脸全部拆开，沿街有两个灶头吐着极旺的火，火苗舔着锅底，锅的鱼膘和腰花象滑板高手一样做着各种动作，惊险却不出锅；燃气炉子滋滋的声音、勺与锅沿碰撞的声音有节奏地响着，中间点缀着传菜的吆喝声，空气中的香气招魂般的拉扯着我们。

一个师傅麻利地为两个灶上的师傅配着菜，同时还不时的与客户交流着如何搭配10元一份的卤菜拼盘，突然又拿出小本子快速地加着数字，报着结帐的金额，当然，收过钱的手未经任何处理就去切卤菜。

不宽的门脸，灶头占了一大半，进出的客人与传菜的伙计在剩下的通道里挤来挤去，中间还有老板拿着小本子与客人进行结帐，而老板就是那个配卤菜的师傅，叫五宝。

里面有不大的两间房，一间有窗，一间没窗，屋顶是挂瓦片的那种，中间间或看到一两块玻璃，天晴也许还能透点光，看星星月亮就过于矫情了；熏得黢黑的梁上挂着没有灯罩的白炽灯，明亮而刺眼，好处就是周边的墙面不再显得那么的脏，地面没有地砖是夯土，经历了几十年的踩踏与油污的滋润，在灯光下发着光，呈现出另一种包浆。

确认过眼神，这就是苍蝇馆子，就在汉口诞生的地方，散发着最原始的汉口烟火气。

我的老板祖籍是邵阳的，显然是这里的常客，上下都打着招呼，那份亲切与自然如同回家了一样。

菜是不用点的，看看来的人数，传菜的伙计就报出了一溜听着就流口水的菜名，菜式大多是湖南的家常菜，也有几样武汉宵夜必点的。味道自然也不用说，旁边桌上兴奋的食客说明了一切，印象比较深的是爆腰花、魔芋鱼泡、霉千张，没洗手切的卤拼味道却也极好。

老板还推荐了边上的几家特色：

胖嫂的牛肉粉面与老福庆和不相上下，粉是湖南的那种厚厚的手工粉，别处还真看不到，份量足足的牛肉漂在通红的辣油上，冒出来的香味令我想起古龙笔下的那一碗牛肉汤。

卖锅贴的老板傲娇得很，低着头专心做着事，不多说一句话，锅边立个纸壳子，上书“1元一个”，锅贴嘛，个真大！味真好！价真贵！

临桌在喝一种带着浓烈豆香的饮料，“出门右转，跟着味道走”食客热情地介绍。

寻着那一丝淡淡的香气，到了一个极小的门脸，感觉这才是门面，门里坐着老板，门外摆个一张桌子，桌上放着许多开水瓶，老板身边墙上奇怪地挂着一串大可乐空瓶。

“老板，么斯奏的啊？么这香啊？”

“绿豆沙，五宝屋里七饭的冇得不点的，拿一瓶克，瓶子我自己会来收的”

“可乐瓶是做么事的啊”

“你吃完了就知道了”

才上两个菜，一开水瓶绿豆沙就喝完了，看着拎着空瓶过来我，老板笑了笑，仿佛看到一条咬了钩的鱼。

恰饭的过程中当然忍不住就交流起了“宝庆”的故事：“一次性使用的毛板船”、“鹦鹉洲的小湖南”、“大学士刘光南三箭定码头”、“曾国荃率湘军为宝庆撑场”、“理发师穿铁靴搏命护码头”………

讲的人固然开心，听的人也分外有味，还不时还有邻座的“老宝庆”进来补充纠正。

菜是湘味的，故事也是，湖南人在这里是自豪的，这是他们的地盘，而汉口人在这里没有什么存在感。。。。。。。

以后去过很多次，带过不同的朋友，遇到过很多朋友，总是点那几样菜外加10元锅贴，绿豆沙自然是喝一开水瓶，带走一可乐瓶。

这样过去了许多年，有次白天开车路过，看见沿河的房子上刷了很多的“拆”字，心里格登一下。再过了一段时间，却已是围墙封闭、人去楼空，无人知道“五宝”去了哪里。

城市在更新，宝庆没了湘味；

人在变老，手艺没了传承；

宝庆码头的湖南人也都变成了武汉人。

唯一留下的只是对“五宝”的回忆。

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