正宗牛肉丸子汤的家常做法（有荤有素的牛肉丸子汤）

美味可口的汤绝对是肉素搭配的，今天的菜包含您自己做的肉菜。这道菜是牛肉。这种牛肉被制成牛肉丸，方便保存。它也可以用来做汤，老年人和儿童都可以食用。

味道可以说非常好。喜欢吃牛肉丸的朋友可以尝试自己做点事情。

配料：20个牛肉丸，1个牡蛎蘑菇，1个小的绿色蔬菜，1个姜，少许大蒜，少许盐，少许香油和适量的沙茶酱。

1：取出并解冻牛肉丸，取出蔬菜，用水洗净并放在一旁。将平菇切成小芽并洗净后使用，在锅中加适量的水，加生姜煮沸，然后加入牛肉丸。

2：牛肉丸煮沸后把蘑菇放进去一起煮，等再次煮沸后放入小青菜，搅拌均匀，加入适量的盐调味即可，撒上蒜末，淋上少许香油出锅。

（蔬菜煮得很好，只要将牛肉丸煮熟并漂白到水面上，它们就会被煮熟。如果时间长，会影响口味。）

在十分钟内制作了一大锅香牛肉丸汤，与沙茶酱一起吃牛肉丸真是美味。丰富的牛肉风味使其与蔬菜搭配起来更可口。甚至挑食的人也会吃一些蔬菜。

制作牛肉丸：洗净5公斤牛肉前腿肉，去除筋膜，切成小块，然后用刀背或钢锤打成无肉的肉酱。

将肉泥放在一个盘子里，向一个方向搅打，加入100克盐调味，最后加入160克木薯淀粉，使其充分混合。在一个大水盆中，挤压牛肉丸，同时冷却牛肉明胶。

将5公斤开水放入锅中，加入100克盐煮沸。换成很小的火，然后将牛肉丸倒入。继续缓慢加热直到牛肉丸漂浮。将水从锅中取出。能够。

对于食肉动物来说，握住大鸡腿咀嚼当然是一件令人耳目一新的事情，但是我更倾向于做一小段油炸，米饭也没什么可说的。鸡大腿本身具有柔韧性。如果您希望肉质嫩滑，则快速油炸也是关键。因此，就像宫保鸡丁一样，您需要提前调整酱汁，它也会更美味。

准备所需的配料：3根鸡腿，3块杭州辣椒，1块红辣椒和10克白芝麻。 2葱，3片生姜，3瓣大蒜，1汤匙盐，1汤匙酱油，1/2茶匙鸡精，1茶匙料酒，1匙香油，少许干淀粉，少许水淀粉，白糖/ 2茶匙，1汤匙植物油

1：准备所需的材料，然后清洗鸡腿并去除骨头。切成小块，放入碗中，加盐，料酒，干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2：将辣椒和红辣椒洗净，切成小块使用。取一个小碗，加入葱，姜末，蒜末，盐，糖，酱油，鸡精和水，拌匀制成调味汁。

3：将植物油放入锅中加热后，加入少许麻油，然后将鸡肉炸至变色。加入红辣椒和红辣椒，翻炒，倒入酱油，翻炒。

4：均匀搅拌炒熟，倒入水淀粉使其变稠，撒上白芝麻，搅拌均匀。

鸡大腿最适合这道菜。如果您喜欢辛辣食物，可以添加更多杭州胡椒。肉质的鸡肉味道很好。