佛手瓜怎样做才能炒着吃(大人小孩都爱吃)
豉香佛手瓜
佛手瓜如两掌合十,有佛教祝福之意。再加上香喷喷的豆豉,就是一道诚意满满的开胃菜。
食材
· 500克佛手瓜
· 15克彩椒
· 豆豉少许
· 2克盐
· 各1克鸡粉、白糖
· 5毫升水淀粉
· 食用油适量
做法
1 洗好的佛手瓜去头尾,切开,再切成瓣,去瓤,改切成块。
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2 洗净的彩椒切条,切块。
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3 锅中注入适量清水烧开,倒入切好的佛手瓜,加入盐、食用油,拌匀。
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4 放入切好的彩椒,略煮片刻至食材断生。
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5 捞出焯过水的食材,沥干水分,装盘待用。
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6 用油起锅,倒入豆豉,爆香。
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7 放入佛手瓜、彩椒,炒匀。
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8 加入盐、鸡粉、白糖、水淀粉,炒1分30秒至食材熟透。
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9 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
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