干豆皮炒鸡蛋好吃吗（姬旦滋味好吃的鸡蛋干）

• 自己动手做出好吃的鸡蛋干

鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，其可以经受多种烹饪方式。不过超市里有一种叫做“鸡蛋干”的小零食，其实自己也可以在家做。

可能很多人平常会在超市买鸡蛋干吃，但其实要告诉大家的是自己在家做鸡蛋干也很简单，掌握好其中的技巧，鸡蛋干细腻滑嫩口感特别好，特别的好吃还健康，下面姬旦便将鸡蛋干的自制方法详细分享给大家。

鸡蛋干这类型小吃是深受大人小孩喜欢，学会了鸡蛋干的做法后就可以自己亲手做，尤其是用姬旦Omega-3宝宝蛋制作，营养又安全，自己做的家人吃着才会更加放心。

鸡蛋干能让人充分感受到蛋清的纯正味道，做好的鸡蛋干细腻滑嫩口感特别丰富，除了当做零食外，还可以用来炒菜或者是凉拌，鸡蛋干也可以对付着成为一道菜，味道也是十分不错的。

在制作的过程中，这些小细节需要把控，如果都做到的话，你的鸡蛋干一定比市售的更好吃!

蒸蛋清的时间要比蒸蛋羹时间久一点，这样的蛋清熟透才会比较结实有弹性；

蒸蛋白的时候，一定要盖一个盘子或者保鲜膜，防止水蒸气滴落其中会导致表面有蜂窝，这样蛋白表面才能光滑哦；

蛋清放入容器中后注意不要搅动也不要晃动；

蒸鸡蛋清的时候，注意要用中火慢慢蒸，如果选择了大火，表面便会有气孔的，这样便会影响了美观，蒸熟的蛋清需要等到冷却后才可倒入酱汁；

煮酱汁的时候，可以适当多煮一下，将调料中的味道充分挥发出，浸泡的时候放入冰箱冷藏过夜，鸡蛋干会更加入味，效果也会更加好；

鸡蛋干吃完，卤汁可以留着，想继续做鸡蛋干的可以重复再用一次哦！

姬旦致力于用最简单的食材，与您分享美味的佳肴。还有什么想学想吃的，记得留言告诉我们哟~

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