简单一炒营养又美味（这食材是个宝遇见别错过）

这食材是个宝，遇见别错过，买来一炒鲜香脆爽，老人和孩子要多吃

生活中，有很多不起眼的食材，经常被人忽略，甚至被人丢弃，其实，这些食材都是宝贝，就比如南瓜，很多人都知道南瓜味道清甜，营养丰富，在吃南瓜的时候，常常会削去南瓜皮，挖去南瓜瓤，还常常把南瓜里面的南瓜子丢弃不要。我家也经常会用南瓜，做成各种美食，但是我经常会把南瓜子洗干净，然后放在太阳底下晒干，一点点攒起来，积少成多，差不多有一大碗的时候，就放入锅中炒一炒，鲜香脆爽，特别好吃。

这不起眼的南瓜子真的是个宝贝呀，它含有丰富的钴元素，能促进人体造血功能，并参与维生素B12的合成，是胰岛细胞所必需的微量元素之一，糖尿病人群多吃南瓜子，有降低血糖浓度的作用，对于改善高血糖有好处；南瓜子还有杀虫的功效，如果小朋友有蛔虫，可以适当吃点南瓜子来驱虫；南瓜子还有补肾的作用，中老年人有难言之隐，也可以吃南瓜子，对肾脏有非常不错的养护作用，还能改善人体生殖系统的功能，南瓜子中丰富的磷脂，有缓解尿道结石的作用，对于排毒有很大的好处。

南瓜子可生吃，也能熟吃，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的妙用，我们一般会把它炒熟后再吃，炒的时候加点糖盐水，出锅晾凉后存起来，有亲戚朋友来了，抓起一把，边嗑瓜子边聊天，好温馨呀。

菜名：【糖盐水炒瓜子】

主要食材：南瓜子1碗。

调味料：食盐半勺，白糖1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步 准备南瓜子。南瓜子是我一点点攒下来的，我把它们放在方便袋里，把它取出来，放在漏篮里，筛去杂质，清理干净。

第二步 炒制。把清理干净的南瓜子放入锅中，全程开中小火炒制，期间不停翻炒，不能偷懒哦。

第三步 准备糖盐水。准备一个干净的小碗，加入食盐半勺，白糖1勺，少许开水，搅拌均匀，备用。

第四步 加入糖盐水。炒至南瓜子有噼里啪啦的响声，加入调好的糖盐水，不停翻炒，炒干水分。

第五步 关火出锅。一直炒至南瓜子上有一层薄薄盐霜，尝一颗脆爽脆爽的，就可以关火出锅了。

第六步 出锅装罐。把南瓜子摊开在竹帘上，等南瓜子完全晾凉后，就可以装入罐中，随吃随取，方便省事。

第七步 成品图。它很不起眼，却是个宝贝，杀虫补肾降血糖，十块一斤，家家吃得起！

----《温馨小提示》----

1 南瓜子有降血糖的作用，适宜高血糖的患者食用。南瓜子有驱虫的功效，适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病患者食用。

2 南瓜子不要和醋、羊肉、咖啡一起食用，会降低营养价值，不利于营养吸收，还会对身体造成不利。

3 胃热的人群宜少吃南瓜子，否则会感到身体不适，脘腹胀闷。

南瓜子怎么炒最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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