绿豆多吃有什么好处(绿豆的功效有哪些)

绿豆是平常人家进入夏日之后的必备谷物,夏日炎炎,劳作之后,喝上一口红润清透的绿豆汤格外令人舒爽。

绿豆多吃有什么好处(绿豆的功效有哪些)(1)

绿豆是我国人民的传统豆类食物,绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。

你真的了解绿豆吗?

【绿豆的营养成分】

绿豆中所含有的营养价值是比较高的,不仅营养价值好,同时经济价值也非常的不错。

研究发现,绿豆中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、核黄素以及尼克酸。

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【吃绿豆有哪些饮食禁忌?】

绿豆本身是一味中药,可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。

由此可知,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

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绿豆的功效有哪些?

1.清热解暑

用绿豆煮汤是理想的解暑方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

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2.解毒

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

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3.降脂

绿豆中含有球蛋白和多糖,可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里胆盐的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。

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延伸:吃绿豆会胖吗?

吃绿豆并不会胖,但绿豆并没有减肥的功效,但是绿豆可以起到解暑、解毒的作用。所以,在夏天多坚持吃绿豆做成的食物,尤其是喝一些绿豆汤,对身体的解毒、解热效果还是很不错的。

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体重的增长与很多因素是有关系的,单纯吃绿豆不能判断体重是否会增长导致肥胖,肥胖主要是由于摄入的热量大于了消耗的热量,导致的脂肪的囤积。如果吃绿豆了我们运动消耗出去了,那就不会肥胖。

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