早饭吃什么米营养好(6种米食的养生功效大解析)

不同的米具有不同的养生功效,大米具有润肺的作用,同时还具有健脾和胃的作用,糯米具有补中益气的作用,能够改善身体虚弱的状况,可以增强人体的抗病能力,但是对于老人和孩子尽量少吃脾胃虚弱的人群,应该要少吃糯米糯米不容易消化,肠胃不好的人要少吃,六种米具有不同的养生功效。

早饭吃什么米营养好(6种米食的养生功效大解析)(1)

大米润肺。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导"晨起食粥"以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,效果更好。

糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。但是,糯米不好消化,不宜食之过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

小米养脾。小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。

薏米对于美容的功效也十分显着,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外它比较难煮熟,最好多加点水,还有煮的时候不要和黏性很大的大米放在一起煮,那样会使它失去效用。

糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

糯米具有养胃健脾的作用,肠胃不好的人不宜吃糯米不容易消化吸收,小米具有养胃的作用,能够改善脾胃虚弱的状况,对于肠胃不好的人群经常吃小米粥,具有保护胃黏膜的作用,同时具有补益脾胃的功效,适合慢性胃炎和胃溃疡者。

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