高血压患者饮食禁忌一览表（一份高血压患者的饮食指南）

亲爱的朋友们，高血压一直被称作沉默的杀手，之所以沉默，是因为，单纯血压升高我们的身体会为了适应血压，做出各种各样的调整。如果平时没有测血压的习惯，很难直接发现自己血压升高。直到我们的身体不能再适应升高的血压，出现各种各样的症状，才恍然大悟，原来，我得了高血压！

血压升高，首先就是冲击血管，动脉血管就像一个富有弹力的橡皮管，高血压会不断冲击管壁，导致血管变形，需要我们注意的是，身体所有的血管都会受到影响，最容易受伤的血管分别分布在心脑肾和视网膜。

血管内壁长期受到冲击，内壁就会受伤，受伤之后，血管得自己修复，可是能力有限，不能修复如初，这时候就会出现瘢痕样的增生，就像我们在外皮肤受伤之后愈合的瘢痕。血管内壁就会增厚，管内的血流通道变窄。瘢痕不断增生，不断增生，于是血栓形成。

血栓大家都不陌生吧？如果血栓稳定，那情况还尚可，可以保守治疗。一旦血栓脱落，随着血流四处流淌，遇到狭窄的血管就会堵塞血管，造成一系列缺血，严重的还会威胁生命！

对于高血压的病因，我们始终难以完全弄清楚，但是饮食习惯，生活方式的改变可以起到预防作用，也能有效缓解高血压的症状。今天，就和大家详细地讲一讲高血压患者的饮食安排，即使没有高血压病，也可以参考，作为预防高血压的方式方法。

吃饭，是我们天天都要做的事情，咱们中国人也讲究一个“民以食为天”，对于我们来说，吃饭是一天中最重要的事情了，那如何吃，怎么吃呢？

低盐饮食我们已经烂熟于心，但是，我们真的能做到低盐吗？

我们对每天摄入的盐量真的有了解吗？

最常听到的吃盐标准就是每天6克盐，这话不假，6克盐大约是一啤酒瓶盖的量。低盐的最终目的是低钠，简单地理解是体内的钠和水是好朋友，如果钠多了，水也喜欢和钠凑在一块，我们常常发现，如果晚上吃咸了，第二天就会自己肿了。所以，低钠可以减少水在体内的潴留，可以减少血管压力，从而控制血压。我们心里对盐的标准量很熟悉，但是对摄入的盐量和食品的钠含量真的了解吗？如果有心看过所有的食品外包装袋，里面都有钠含量，如果你爱吃零食，喜欢吃加工食品，哪怕是甜品，里面都含盐含钠，所以饮食指导的第一条就是尽量不吃加工食品。薯片，蛋糕，饮料，饼干，方便食品，腌肉，熏肉，泡菜等等这些深受人们喜爱的食物，也在一次次地伤害我们的身体。第二条，就是根据出汗增加盐量。夏天到了，气温升高，我们自然会出汗，汗液里有许多离子，钠离子就在其中。所以，如果夏天出汗多，可以适当增加盐量，保证钠离子充足。可以做一点蔬菜汤，喝一小碗，切记，不能喝太多，不然水和钠又躲在体内出不去了。

说完了低钠，我们再来讲一讲另一个高血压常常被忽视的一面——高钾。钾离子可以帮助心脏维持功能，低钾会导致肌肉无力，还会导致心血管病理改变。我们平常摄入钾的方法就是多吃高钾的蔬菜水果和豆类。常见的高钾蔬菜有羽衣甘蓝，红苋菜，芥蓝，口蘑，香菇，南瓜，红心萝卜。每天搭配好品种，至少五种蔬菜，至少三两的分量，做法尽量简单，能蒸不炒，能凉拌就不煮。高钾水果有菠萝蜜，香蕉，山楂，鲜枣，椰子，牛油果，芒果，龙眼，木瓜，猕猴桃，火龙果。水果至少吃两种。许多豆类也是高钾，比如赤小豆，绿豆，黄豆，黑豆，鹰嘴豆，毛豆。不过豆类的食物总是过度加工，建议煮粥吃更有益健康。但是，这里需要注意的是，如果你已经是高血压合并肾脏疾病，上述的水果蔬菜豆类你就需要避免了，高钾会加重肾脏负担。

以前我们国家经济不发达，人们的物质生活不丰富，水果蔬菜摄入不够，老一辈的人也节约惯了，常常没有买水果吃的习惯，如今生活水平提高，我们可以在能力范围内，尽量丰富我们每天买水果蔬菜的种类，水果蔬菜都是多多益善的。

说完了水果蔬菜，我们再来讲一讲主食，自古我们国家都是以吃上精米精面为目标。但是现在我们倡导多吃粗粮，返璞归真。燕麦，藜麦，荞麦，紫米，都是不错的选择，如果吃不惯粗粮，可以在精米中添加一部分，两种米混着吃。

肉类可要好好说说，常常听到高血压患者要少吃肉，话虽有道理，但是少具体是什么概念呢？

最直观的概念就是两手指宽和厚的肉，而且我们习惯了以猪肉为主要肉食，要改变还挺难。我们可以用禽类鱼类海鲜类来代替牛肉，羊肉和猪肉。另外，在烹调肉类的时候，尽量选用简单的方法，鱼类和海鲜类，尽量选择清蒸。禽类可以采用清蒸或者煮汤，需要注意的是，煮汤不要放太多盐，也不要喝过多的汤，小小一碗100毫升，尝尝鲜就好啦。最后要和大家强调一下，高血压患者是需要戒酒的。酒精会导致各种心脏病，高血压容易引发心脏疾病，所以戒酒是势在必行的。

如果，高血压患者能够严格控制饮食，保证良好的饮食习惯，不但能控制血压，还能保持健康体重，各种指标都维持在正常范围之内，对身体各个方面的好处无穷无尽的。我们正常人也是如此，吃东西不但要满足口腹之欲，更要有益于身体健康，两全其美，何乐而不为呢？

参考文献：

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