苦瓜煎蛋做法大全窍门(苦瓜煎蛋清热又美味)
苦瓜煎蛋是一道家常菜
苦瓜清热消暑
配上鸡蛋
减少了苦瓜苦味
也开启了一番味蕾体验
食材:苦瓜、鸡蛋
酱料:食用油、盐
准备一条苦瓜、2个鸡蛋
苦瓜洗净去蒂
切成两半
把中间籽、内瓤部分用勺子挖干净
挖干净可以减少苦味
把处理干净的苦瓜切成薄片
准备焯水
苦瓜焯水需先把水煮开再放入苦瓜
水开放入苦瓜后
把苦瓜打散,均匀在锅内
煮3分钟
3分钟后捞起苦瓜
沥干水备用
准备俩鸡蛋打入碗中
加半勺盐、适量酱油
搅拌均匀备用
热锅热油中火放入苦瓜翻炒2分钟
加入少许盐
把苦瓜均匀铺在锅内
倒入蛋液
如果不是平底锅
蛋液沿着边沿顺时针倒入
倒入后勿立刻翻动
等蛋液凝固后再翻另一面
把鸡蛋煎熟就可以出锅啦
可以用锅铲把煎蛋切小放入盘中
香喷喷的苦瓜煎蛋就做好啦
十分美味
大人小孩都爱吃
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