四菜一汤最简单做法（两菜一汤的家常菜）

今天妈妈给我们准备了墨鱼干、香菇、猪肉和猪肚让我们按自己的喜好炒菜，我就简单的做两菜一汤，营养又美味。

墨鱼香菇猪肚汤

食材：墨鱼干一只，猪肚一个，干香菇少许，姜片少许，胡椒粒少许，料酒一勺，生粉适量，盐适量，食用油少许。

做法：

1.墨鱼干放入温水里泡发，撕去皮和墨鱼干、眼睛洗干净，切成小块。

2.猪肚用生粉、盐反复搓洗干净，剪去猪肚的油，切成条。

3.干香菇放入温水里泡发洗干净。

4.胡椒粒压成粉备用。

5.猪肚冷水下锅加入料酒焯两分钟捞出。

6.锅烧热加油，放墨鱼块、姜片下锅炒出香味，移入高压锅内，放入香菇、猪肚胡椒粉、适量的水炖二十分钟。

7.高压锅放气后揭盖加盐调味即可。

家常豆腐

食材：豆腐适量，辣椒粉少许，蒜苗少许，蒜末少许，生抽半勺，蚝油少许，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.蒜苗择洗干净切成小段。

2.豆腐切大片。

3.锅烧热加油，放豆腐下锅煎至两面金黄。

4.放入蒜末、蒜苗段炒出香味后，放辣椒粉炒均匀。

5.加生抽、蚝油、盐、少许的水焖入味即可。

荷兰豆炒肉

食材：荷兰豆200克，瘦肉150克，蒜末少许，姜末少许，蚝油少许，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.瘦肉洗干净切小块。

2.荷兰豆择去筋丝清洗干净。

3.锅烧热加油，放蒜末、姜末、瘦肉炒出香味。

4.倒入荷兰豆一起翻炒熟，加入蚝油、盐炒均匀即可。