海口潮汕牛肉哪里好吃（厦门中山路美食如云）

厦门中山路游人如潮，各种美食数不胜数，基本在这里就能吃到全国各地的美食，如果要找这两年大火的潮汕牛肉，自然是中山路中华城的福和埕莫属，这两年福合埕一直是厦门潮汕牛肉的招牌店，第一家在明发生意一直很红火，不久前开到中华城，为这个旅游区和附近的居民提供了吃潮汕牛肉的好选择。

福合埕中华城店位于北区三楼，门口就能看到透明的牛肉档，服装统一的师傅就在这里切割牛肉，为顾客端上一盘盘各种部位最新鲜的潮汕牛肉。木式的整体构建和点点盆栽点缀其间，整体环境还是蛮舒适的。这几天降温，吃着火锅聊着天驱走几多寒意。

福合埕有两样主食我觉得是目前厦门最佳，这里的牛肉水饺实在好吃，5个15元里面的馅肉足够饱满，轻咬一口薄皮，满嘴的牛肉香还有肉汁在味蕾当中爆炸，这道实在是大赞。

还有这都牛肉拌面也是很赞，面条劲道Q弹，拌着潮汕浓香的沙茶酱，口口醇香一人来一碗很是满足，会吃辣的放点下去，味道也是很不错。

红烧牛腩如果用来下饭肯定绝配，每一块都卤制的十分入味，香嫩肥美十分可口

福和埕的牛肉火锅一直是很爱，采用牛骨熬制的清汤锅底，里面有Q弹的牛肉丸和爽脆的牛肉饼还有玉米萝卜等，各种牛肉涮一涮，怎么一个爽字了得。

潮汕的牛肉有各种叫法，选取牛身上的几个部位，在师傅的精湛刀工下，一盘盘鲜嫩的牛肉涮肉就上锅了，吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥等等叫法可能以前没吃过潮汕牛肉的都会觉得很新奇，品尝后每一盘不同部位的牛肉都会为现切牛肉的鲜嫩爽滑所诱惑，从此爱上潮汕牛肉，，来看看牛身上潮汕牛肉切法的不同指示图。各种部位的潮汕切法其实比重都不是很多，福和埕师傅的刀工一直让我不得不点赞，吃了这么多家福合埕的牛肉感觉一直都很好

来看看这些颜色亮眼条纹醒目肥瘦相间的各种潮汕牛肉，看起来好看吃起来更赞

平时挺喜欢胸口朥，喜欢那种入口爆油的享受，还有爽嫩鲜美的吊龙伴脖仁匙柄五花趾等也都很喜欢,基本每个部位在锅底涮个几秒不等就能出锅，食肉动物表示很爱这种鲜Q和脆爽。

酱料也是自助的还有水果，一般吃潮汕我就喜欢沙茶，有人喜欢香辣的口味也有，涮完肉再点些青菜什么涮一下也是很配