蓬门幽径杏花香（青未了又闻槐花香）

五一前夕，一个在苗圃工作的战友送给我一大包槐花爱人当天就煮了槐花粥、包了槐花馅的饺子，真有唇齿留香的感觉前几年在部队工作，部队驻地在鲁西南的群山中，山上多是槐树每年四月中下旬，满山的槐花盛开，花香扑鼻，蜂飞蝶舞，宛如世外桃源，多少次梦见老家的槐花，下面我们就来聊聊关于蓬门幽径杏花香?接下来我们就一起去了解一下吧!

蓬门幽径杏花香

五一前夕，一个在苗圃工作的战友送给我一大包槐花。爱人当天就煮了槐花粥、包了槐花馅的饺子，真有唇齿留香的感觉。前几年在部队工作，部队驻地在鲁西南的群山中，山上多是槐树。每年四月中下旬，满山的槐花盛开，花香扑鼻，蜂飞蝶舞，宛如世外桃源，多少次梦见老家的槐花。

记得早年在老家的院子里，生长着十几棵洋槐树，大都十米左右高，比碗口粗。每年春末，一株株洋槐树便焕发了青春，枝丫上冒出了绿芽芽，绽出青绿色的花穂。“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”经过和煦春风的吹拂、甜绵春雨的滋润，仿佛一夜间，一树树槐花盛开了，早晨一开房门，甜香的空气会让人禁不住大口的呼吸，映入眼帘的是满树一嘟噜一嘟噜疯了似的开放的槐花，像一串串珍珠，散发出缕缕浓郁的芳香，洁白如飘雪、似流云，灿然一片，蔚为壮观，令人赏心悦目——那是乡间能见到的最美丽最壮观的树花了。

槐花不仅秀色可餐，吃起来还有种沁凉的清甜。以前农村生活困难，孩子们几乎没有零食吃，槐花是不可多得的美味。放学回家后扔下书包，几下就爬上树，摘一串入口，鲜甜爽脆，缕缕清香回绕齿颊，既解馋又充饥。有时手臂、腿部甚至肚皮上会被粗糙的树干磨出血，或被洋槐刺扎中，疼得嘴直呲溜，但也挡不住槐花的诱惑。

现代中医学研究表明，洋槐花性凉、味苦，入肝、大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效，是一种药用保健价值很高的花卉。

洋槐花不仅可以直接生食，还可以做成很多美食，比如做成甜糯可口的槐花饭。把洋槐花洗净拍碎，先淋一点油、撒一点盐，再加上适量的面粉、玉米面、糯米面拌匀，上屉用大火蒸，蒸好后推开晾凉，再泼上刚炸出来的蒜香辣子热油即成。香甜热辣、筋道爽口，槐花的芬芳在舌尖释放，满口生香。或者直接醮蒜泥吃，算是道开胃菜。再比如，把槐花拌在面粉里蒸窝头，槐花的甜香和面粉香味混合在一起，让人食欲大开，这时的窝头可不是勉强裹腹的食品，而是一道美味的点心小吃。也有人喜欢把槐花沾上面糊直接下油锅炸，花香和油香一起搅动味蕾，又是一种美食体验。

也可把槐花洗净晒干后收藏起来，这样过了花期也可以吃到槐花。吃时，将干花泡发备用，把黄豆温水泡发后用石臼捣碎，将黄豆瓣和发好滤干的洋槐花一起急火猛炒做成菜豆腐，缕缕豆香扑鼻，细品则醇香、沁甜、爽口，是人们品鲜尝新的保健养生饭。

槐花还能衍生出一种甜蜜的副产品就是槐花蜜。每年槐花烂漫、花香袭人时，吸引着四面八方的养蜂人追逐他们甜蜜的事业。我转业前每年都会与养蜂人相遇、聊天、品尝蜂蜜，感觉他们的苦与乐，然后购买一些蜂蜜，比在超市购买要放心的多。当然也有幸福的烦恼，面对蜂拥而上的蜜蜂，真是会手足无措，每年都有一两个官兵被蜜蜂蛰伤，好在毒性不大，一两天就好。洋槐花蜜色清浅、味道鲜洁、甜而不腻，有股淡淡的槐花香。研究表明，洋槐蜜所含果糖比率高，尤其适合青少年与中老年人服用，滋补、养颜效果俱佳。

现在每每闻到槐花香的时候，还都想起老家的槐树槐花，想起部队周边的槐花蜜。

作者简介：张军，山东汶上人，军队转业干部，现就职于济宁市政协。读大学时开始发表体育评论、小小说、诗歌、散文。大学毕业后入伍，多年从事政治工作，在《人民日报》《中国青年报》《中国体育报》《解放军报》《前卫报》《齐鲁晚报》、军队各级政工网等报刊媒体发表稿件400多篇，约20万字。近年来，在齐鲁晚报·齐鲁壹点开通壹点号“风云行”，发表稿件约350篇。稿件多次参加各类征文并获奖，部分稿件被知名网站选用。

壹点号风云行