藕片炒肉做法（藕片炒肉怎么做）

主料：莲藕(300克)，猪里脊肉(150克)辅料：香菇（干）(40克)，红辣椒(30克)调料：大葱(5克)，江米酒(10克)，醋(2克)，淀粉(玉米)(10克)，酱油(8克)，植物油(30克)，下面我们就来聊聊关于藕片炒肉做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

藕片炒肉做法

主料：莲藕(300克)，猪里脊肉(150克)。辅料：香菇（干）(40克)，红辣椒(30克)。调料：大葱(5克)，江米酒(10克)，醋(2克)，淀粉(玉米)(10克)，酱油(8克)，植物油(30克)。

猪里脊肉洗净，切片；

肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

香菇洗净泡软去蒂；葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝；

锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。