撒尿牛丸怎么做好吃又简单（撒尿牛丸炖豆芽）

撒尿牛丸，第一次在饭店吃了就爱上了。一口咬下去，浓浓的汤汁，吃了一个，还想吃第二个……

现在好了超市里就有做好的撒尿牛丸出售，买来做汤或打火锅方便省事。

这不将豆芽用小葱炒一炒加水煮开，下几个丸子，那味道简直就是绝了，鲜美无比！豆芽就是调素高汤的原料，配上牛丸自然是鲜上加鲜。

撒尿牛丸 http://www.haodou.com/recipe/374231/

材料：撒尿牛丸、豆芽和小葱

制作：

1.准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和小葱。

2.热油下豆芽和葱。

3.炒软、炒变色加水，盖锅煮。

4.大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

5.牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。

6.将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

细微小语：

1.做豆芽汤时，豆芽要先用葱炒一下再炖，这样才香。

2.在没有肉类汤做高汤时，豆芽汤完全可以充当高汤的。

撒尿牛丸 http://www.haodou.com/recipe/374231/