粉丝虾仁煲的做法（鲜虾粉丝煲的做法）

粉丝是我所喜欢的一种食材，做汤，凉拌，涮火锅，炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲，加入了新鲜的本地特别鹰爪虾，味道特别的鲜美。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜虾 12只
• 龙口粉丝 1卷
• 姜片 3片
• 大蒜 3粒
• 六月鲜 1勺
• 六月鲜臻品蚝油 1茶匙
• 盐 3克
• 塔菜 适量
• 花生油 1大勺
• 猪肉 50克
• 大葱 1截
• 油辣椒 1勺
• 花椒 2克
• 红辣椒 1根

做法步骤

1、将所有的食材都准备齐全，粉丝提前用温水泡三四分钟，捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。

2、锅里放入一勺花生油，下入花椒粒爆香。

3、放入两片生姜，再放入虾翻炒，虾变色以后盛出来，将炒虾的油留在锅里。

4、开小火，放入葱姜蒜爆锅。

5、放入一勺油辣椒，煸炒出辣油来。

6、放入猪肉末翻炒。

7、放入红椒翻炒断生。

8、把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。

9、最后放入塔菜，开中火快速翻炒几下。

10、调入盐，六月鲜酱油和蚝油。

11、用筷子拨散开，装入砂锅中煲一分钟就可以开吃了。

12、装盘。

13、味道特别鲜美。

14、很下饭。

小贴士

1、粉丝记住不要泡的太过软烂，温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软，炒好后会不成形，黏成一团。 2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。

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