梦龙雪糕测评各种口味（梦龙雪糕国内国外用料不同）

来源：河南广电-映象网

近日，有网友质疑和路雪旗下的产品梦龙，国内版的冰淇淋大比例使用植物油，只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”。而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的，此事引发热议。

和路雪1993年进入中国。旗下品牌包括和路雪、梦龙，可爱多等。

网友发现配料不同

近日，网名为“游戏打折情报”的网友称，梦龙国内版的冰淇淋外面那层巧克力和其他地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂，但国内版里面包的冰淇淋却是大比例植物油，只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”。

该网友还表示，国内版的梦龙连“M”图章标识都没好意思打上，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。

在评论区，该网友似乎解释了此次测评的动机：“打着高端的旗号，用着低质的原料，卖一个不合理的价格，实在是太气人。”

针对梦龙疑似采用不同配料的行为，多数网友愤怒地称其“双标”。

回应避重就轻，梦龙“不香”了？

对于“游戏打折情报”提出的质疑，8月1日，梦龙曾在微博中做出了一次回应。但回应不久后，梦龙又删除了微博。

梦龙回应并未就双标问题直接回应，而是变身“教师爷”对网友进行“说教”，给消费者讲了四个知识点，并且还“敲黑板”了，大有一副“你们不懂就得好好学”的感觉。

梦龙讲的第一课是，植物油脂不是植脂末；第二课讲的是冰淇淋和雪糕不是一回事，冰淇淋中蛋白质的含量不低于2.2g/100g，雪糕蛋白质不低于0.4g/100g；第三讲了梦龙巧克力真材实料的欢愉享受；第四讲植脂好？乳脂好？与梦龙巧克力搭配才最好。

从上面的四个内容来看，前“两节课”的内容是冰淇淋原料的相关知识介绍，消费者学习后对冰淇淋的认知会有所提高。但后面了“两节课”的内容“梦龙好像在借机进行宣传。”

这也或许是梦龙删除回复的重要原因。

不少网友直言梦龙回应缺乏诚意，令人失望。

中外用料不同

红星资本局发现，在和路雪京东自营旗舰店，一款64g装卡布基诺口味的梦龙冰淇淋，配料表上排名第一的是饮用水，其次为牛奶巧克力、白砂糖、橄榄油、乳粉等等。而在亚马逊美国官网，同样一款梦龙冰淇淋的配料表上，排第一位的却是牛奶，其次是糖、奶油等等。

京东自营旗舰店出售的梦龙冰淇淋配料表

由此可见，梦龙确实存在配料表差异较大的情况。食品产业分析师朱丹蓬告诉红星资本局：“中外市场存在双标的情况确实存在，而且比较普遍。”

朱丹蓬称，我们关注到国内外产品存在差异的同时，也需要关注其生产标准、产品售价等，不同国家的标准要求不同，配方会有所不同，而且产品的售价也会影响产品原料的品质。我们可以主要看看产品的标识是否合规，如果配料表没有说明的话，就是一种欺诈消费者的行为。

查询了《食品安全国家标准——冷冻饮品 冰淇淋》发现，按照国家推荐标准GB/T31114-2014，冰淇淋可分为全乳脂型、半乳脂型和植脂型。

专家：植脂比乳脂成本低，两者谈不上谁好谁坏

根据国家标准GB/T 31114-2014，组合型植脂冰淇淋是以植脂冰淇淋为主体，与其他种类冷冻饮品（或）巧克力、饼坯等食品组合而成的食品，其中植脂冰淇淋所占质量分数大于50%，如巧克力脆皮植脂冰淇淋、华夫夹心植脂冰淇淋等。

事实上，梦龙之所以急于撇清与植脂末的关系是因为目前行业内常常将植脂末与反式脂肪关联在一起，而反式脂肪会危害人体健康。

“植物油脂泛指任何植物油，比如橄榄油、大豆油、玉米油等以及食品工业上常用的棕榈油、棕榈仁油、椰子油；植脂末的主要成分也是植物奶油（氢化植物油），相对来说，植脂末更不健康。”注册营养师陈然在接受北京商报记者采访时表示。

资料显示，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。最新研究表明，植物油的部分氢化，实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外发生的危险。

“目前植脂末的使用依然很广泛，比如奶茶、咖啡、烘焙、冲调饮料等，但只要所用植脂末当中不含有反式脂肪，对人体健康影响就不会太大。”陈然称。

但在科信食品与健康信息交流中心主任钟凯看来，乳脂和植脂并没有严格意义上的好坏之分，说“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就脑补成了氢化植物油、反式脂肪。

钟凯告诉红星资本局：“其实植脂≠植脂末≠反式脂肪。植脂冰淇淋是冰淇淋的一类，说白了，就是用植脂替换了部分乳脂”。

对于网友质疑梦龙“双标”的问题，钟凯在其微博中列举了三款国外产的冰淇淋，其中也用到了椰子油、棕榈油（植脂）等。“其实植脂冰激凌也不是中国的特产，外国冰激凌里照样会用植脂。”钟凯在微博中提到。

有心植物基还是有意降成本

除坐实配料“双标”，在此番回应中，梦龙将国内外用料不一“甩锅”给素食、环保也触怒了网友。

在已被删除的回应中，梦龙表示，今年5月上市的“梦龙素享”，是用植物油脂代替动物油脂、植物蛋白代替动物蛋白，是其迈向植物基的第一步。之后会有更多的植物基产品加入到产品线。并声称，“将不断探索以植物为基础的研究，追求冰淇淋美味的同时也希望减少对环境的影响。目的是为了顺应未来发展，让可持续生活成为常态”。

然而，网友对此回应并不买账，许多网友质疑其避重就轻，没有回应“国内国外配方用料不同”一事。甚至有网友表示：“对冰淇淋来说，植脂的口感和香气比乳脂差远了，成本也更便宜。梦龙明明是为了节约成本，却要立‘植物基环保牌坊’！”

“用植物油而非牛奶来做冰淇淋的原料，主要原因就是为了降低成本。按照中国生乳价格来计算，一般的动物油脂跟植物油脂相比，成本价相差大约在4-5倍。考虑产品里还会有香精等添加物，以植物油脂为原料生产梦龙产品的综合成本约是动物油脂的1/4到1/3。”乳业独立分析师宋亮对此分析道。

低成本高售价或是梦龙被中国消费者诟病的主要原因。北京商报记者在每日优鲜等平台发现，梦龙冰淇淋单支的价格约为10-14.5元，产品类型为“组合型植脂冰淇淋”。而同在10元以上价位中的光明优倍鲜奶冰淇淋为“清型全乳脂冰淇淋”，一盒价格为11-12元；伊利甄稀冰淇淋的产品类型也是“清型全乳脂冰淇淋”，一盒价格约为9-10元。

红星资本局发现，配料表上将生牛乳放在第一位的八喜冰淇淋（60g）售价约为8.3元，低于梦龙普通版的售价。

八喜冰淇淋配料表

蒙牛俄式奶纯冰淇淋配料表中，生牛乳同样排第一位，该冰淇淋在京东上售价约为4.5元一支（75g），价格仅为梦龙的一半。

蒙牛俄式奶纯配料表

甚至同为和路雪品牌旗下的可爱多，其中一款“特牛乳熔岩冰淇淋”，就强调自己是“甄选100%纯牛乳”，但其价格也比梦龙低。

在和路雪天猫旗舰店，可爱多特牛乳熔岩冰淇淋标价6.69元/支（70g），而梦龙则标价9.25元/支（65g），价格相差2.56元。

母公司曾因标签问题被处罚

北青报记者通过天眼查App了解到，和路雪（中国）有限公司成立于1993年5月，注册资本1.8亿美元，法定代表人为龙嘉华（ROHIT JAWA），经营范围包括生产冷冻饮品及冷冻饮品原材料、包装材料等。股东信息显示，该公司由联合利华（中国）投资有限公司全资控股。天眼查风险信息显示，和路雪（中国）有限公司涉及数十条法律案件，案由包括劳动争议、产品责任纠纷等。

值得一提的是，联合利华食品（中国）有限公司曾因“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚。

综合北京青年报、红星新闻、齐鲁晚班、中工网、正观新闻

责编：王江龙hnr

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