腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)

腌腊八蒜,很多人犯了这3个错误,难怪不脆不变绿,看完明白了。亲爱的好朋友们,大家好,今天又到了,给大家分享美食的时刻,你们准备好了吗?

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(1)

又到了腌腊八蒜的时节,咱们很多朋友腌出的腊八蒜,不脆不变绿,其实原因很简单,关键就是你犯了这三个错误,今天呢,我就把这三个错误,和腌腊八蒜的正确做法,分享给大家,好了废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(2)

错误1、用错醋的种类。

首先咱们很多朋友,在腌腊八蒜的时候,容易犯的第1个错误,就是用错醋的种类,腌腊八蒜,必须要用米醋,再加上少量陈醋即可,很多朋友都用成了陈醋或者白醋的来腌,这样腌出来,腊八蒜既难吃,酸味也不浓郁,而且还不易保存,所以这一点,咱们大家一定要牢记。

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(3)

错误2、把蒜根切掉。

首先咱们很多朋友,在腌腊八蒜的时候,很容易犯的第2个错误就是,把蒜根切掉然后再腌,把蒜根切掉后,蒜根处在腌的时候就容易发黑坏掉,导致腌出的腊八蒜,不易保存,口感也变得特别差,所以咱们在腌的时候,蒜根一定不要切掉,用手扒皮即可,这一点,咱们大家一定要牢记。

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(4)

错误3、腌的时间不够。

最后,咱们很多朋友,容易犯的第3个错误就是腌腊八蒜的时间不够,正常的腌腊八蒜,必须要腌制7天以上,才能够开盖食用,很多朋友着急,三四天以后,看着腊八蒜没有发绿,就直接拿出来吃了,所以咱们大家在家腊八蒜,最少要等待7天以后,大蒜才会变绿变脆。这一点,咱们大家也要牢记。

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(5)

接下来是腌腊八蒜的正确做法。

1、将大蒜用手扒皮后,用清水洗净沥干水分,以5斤大蒜为例,放入500克米醋,50克陈醋,放入200克白糖,然后用勺子将白糖尽量搅化,然后将大蒜控干水分,放进腌汁里面,封上保鲜膜,或者盖上盖子。腌制上7天即可食用。

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(6)

好啦,相信大家看完这篇文章,避开上面容易犯的三个错误,学会正确的腌腊八蒜的做法,保证大家腌制的腊八蒜,又脆又绿特别好吃。

腌腊八蒜的过程和感受(很多人犯了这3个错误)(7)

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