给妈妈的生日蛋糕简单（送给妈妈的生日蛋糕）

8寸戚风蛋糕坯 1个

淡奶油： 500g

细砂糖： 50g

八齿裱花嘴： 1个

裱花袋： 1-2个

红色色素： 适量（没有可不用）

蛋糕专用糯米贴纸： 1张

步骤1

冷却好的戚风蛋糕从中间分成两片（8寸戚风蛋糕做法前面已经详细介绍过了，不会的小伙伴可以到我的主页搜索“戚风”，这里不再赘述）

步骤2

奶油和细砂糖混合，用打蛋器打发（淡奶油提前放在冰箱冷藏一夜再用，千万不要冷冻，冷冻过的淡奶油不会打发的。）

步骤3

打发至有纹路，8分发即可抹面。打过了抹面会很粗糙。而且淡奶油使劲打还会打成豆腐渣状态，就不可逆了。所以一定要好好观察它的状态

步骤4

拿出一层蛋糕片，简单抹上奶油

步骤5

加上自己喜欢的水果

步骤6

水果上再挤一层奶油，然后盖上另一片蛋糕

步骤7

抹面，这一步要一气呵成，不要来回抹，会越来越粗糙。新手抹不太平也没有关系，上面还要盖一层糯米纸，而且自己吃也不需要要求太高[偷笑]

步骤8

用八齿花嘴在上面挤一层花边，正好把边上不齐的部分挡住[呲牙]

步骤9

按照需要的大小剪裁糯米纸直接放在蛋糕上面（带图案的糯米纸我是在某宝上买的，因为刚开始做裱花还不熟练，这样可以省力一些），然后用融化的巧克力（或果酱、或者加上色素的奶油都可以）写上祝福语

步骤10

最后再根据自己的喜好装饰一下