银耳汤怎样才能煮出胶（煮银耳汤第一步就错）

现已是春天了，但是早春时期的温度还是比较低的，气候寒冷有干燥，身上的水分还流失得很快，皮肤变得非常燥痒，干巴巴的，涂水乳都不咋管用，因此这时候咱得多补充水分才行，每天至少得喝上2升水，此外咱还得从饮食中来获取更多水分，吃喝各种汤类，既营养又能补充水分。

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尤其对于女性来说，都是很注重自身保养的，小编在这里给你们推荐一款很不错的养生汤，除了能补水之外，还能美容养颜，它就是“银耳汤”，众所皆知银耳的营养价值颇高，它所蕴含的多糖具有很不错的保健功能，银耳经过熬煮之后就会转化为明胶，常吃能滋润肌肤，乃是绝对的佳品。

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当然，一说到银耳，想必很多人都知道用它来熬粥或是煮汤，不过可别把熬银耳汤想的那么简单，很多人每次在熬银耳汤的之前都会先将银耳剪碎，然后用小火熬制，可每次都熬不出胶，所以吃着都没啥感觉，煮银耳汤，第一步就错，难怪不出胶，牢记3个诀窍，出胶快还粘稠。

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第一：我们得先将干银耳泡发好，切记一定得用冷水，并且往里再添入少许小苏打进去，这么做能够加快其银耳的泡发速度，泡好之后捞起用清水冲一遍即可。

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第二：这时候我们再用手将银耳撕成小朵，千万别用剪刀，因为手撕才更容易出胶，之后将其放入电饭锅中，加入冰糖和加入适量清水，记住，这顺序很重要，很多人就是因为煮好之后再放糖，所以难怪不会出胶。

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第三：煮银耳汤一定得用电饭锅或者是砂锅，因为这样煮出来的银耳汤才会更加的粘稠，胶质更多，口感也就更好。

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