老东北美食红烧肉

2、五花肉切成方块,方块的大小根据个人的口味,我比较喜欢吃小块的,很入味,放在锅里用热水抄一下,去掉五花肉的腥味,下面我们就来聊聊关于老东北美食红烧肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

老东北美食红烧肉

老东北美食红烧肉

1、鸡蛋煮熟扒皮备用,可以根据自己的喜好多加或者少加鸡蛋,只是我个人比较喜欢吃鸡蛋,鸡蛋很入味。

2、五花肉切成方块,方块的大小根据个人的口味,我比较喜欢吃小块的,很入味,放在锅里用热水抄一下,去掉五花肉的腥味。

3、锅里放油,待油温热后,放入冰糖,但是一定要记住哦,要小火,慢慢炒冰糖,直到冰糖完融化。

4、待冰糖完全融化后,把抄好的五花肉放入锅里,翻炒2分钟,炒出香味后,把去皮的鸡蛋放入锅中,和五花肉一起翻炒1分钟。

5、加入料酒去掉五花肉的腥味,并放入切好的葱花,我个人感觉放入葱花比较好有味道,但是如果有的人不喜欢或者不吃葱花可以不加。

6、放一勺老抽调颜色,我感觉这样看着会更有食欲,然后放一勺生抽调调味道,之后加点水,记得水要没过五花肉哦,这样炖出来的肉会很烂,很入味哦。

7、盖上锅盖就可以慢慢炖了,大概一个小时左右,直到水炖没有,就可以出锅喽。

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