心向暖阳醉春寒（慢煮风花静温雪月）

昨日夜，如约至朋友家观影，因事耽搁了些，抵达时天已经黑得很深了，朋友坐在书房里忙碌，来不及招呼，只扬声喊了一句：

“锅里有下午炖的雪梨川贝汤，你去热一热喝一碗先。”

于是便脱了沾满寒气的大衣，仔细洗了手，奔去厨房，果然，锅还在老神在在地坐在灶上，我拧开了火，等着汤水复又卷起细密的泡沫，直至鼓出不息的泡泡来，便赶紧执起长勺舀了一碗，小心地端着，坐在沙发上慢慢地啜。

书房里昏黄的光亮流淌出来，就着弥漫口腔里的那股清甜，仿佛周身笼罩上一层温暖的蜜，冬日里慌忙的一颗心由此定了。

总记得纳兰容若那句诗，“当时只道是寻常”，时时以这句提醒自己，勿忽略了这样的寻常时光，人们向往风花雪月，常以为非得美得如同梦境的才值得浓墨重彩写一笔，其实非也。回头看时，往往发觉，风花雪月，更常在于慢慢熬煮的滋味，在于静静温存的寻常。

深冬的日子里，厨房灶火兴旺，汤水咕嘟咕嘟冒泡，仅仅是这样，似乎就足以让人感到幸福。

说不上这幸福的来由究竟是人类基因里对于炉火的依赖，还是寒冷时肠胃不由自主对于热汤的渴望——严格地说，想要温暖，想要饱足，这都属于本能，而幸福，显然是充满情意，充满羁绊，会令人感觉心被填满的东西。

原来，炉火上沸腾的热汤，喂饱的从来不仅仅是胃。

在杂文选集里看过那样一个故事。

一位忧心于女儿不肯吃青菜的母亲，给孩子讲起自己少年读书时，每到冬日，与室友一起偷偷捡蜂窝煤晚上取暖，然而条件艰苦，炉子光用来取暖太浪费，于是就煮一些吃食。

也都是冬天最常见最便宜的那些食物，土豆红薯萝卜，更多时候是大白菜，做法也极简，大白菜叶子剥下来，一圈圈码在烧水的壶里，宿舍里旁的调味也没有，便只放盐，清水白煮。这么多年过去，母亲回忆起那时候的清水白菜汤，记忆里的味道竟分外清甜，讲到此处，甚至意犹未尽起来。

女儿听了这故事，馋虫成功被勾动，嚷嚷着让她也煮这样的白菜汤给自己吃。她便专等某一日女儿去上学，在家里吊高汤，泡虾米，煎葱油，炸花椒，释出一身厨艺，做了一锅“清水白菜汤”。

这一锅白菜汤，带着母亲少时故事的氛围渲染，还有厨房里实打实的功夫，让女儿彻底抛弃了“青菜怎样都不好吃”的偏见，甚至爱上了这吃法，一路吃到离开家，上大学。

当时看这个故事，心想，一锅白菜汤，竟然可以这般在一个家庭中延袭。往简单里看，那是为了饱足，为了健康，但对于母亲，之所以她能从记忆的深海里准确地打捞起那一锅白菜汤，是因为那是少年时与同学一起最单纯最珍贵的回忆，清水白菜再简单，也是平淡生活里最有声有色的一碗。

而对于女儿，那是从未了解过的母亲的过往，会好奇，也会有亲近的渴望。我想，等到女儿有一天也成为母亲，她一定也会在某一天，认真的煮一锅白菜，来哄慰自己不好好吃饭的孩子。

或许，人围绕着食物产生的故事与情愫，与那些食物本身究竟是什么，价值几何，关系并不深。如同《分分钟需要你》那首歌里唱的，“有了你开心啲，乜都称心满意，咸鱼白菜也好好味”。

就像许多地方都有“火锅”“暖锅”一类的饮食习惯——东北有铁锅炖，闽南有打边炉，北京有铜锅涮肉，湘西有猪肉锅，安徽有暖锅，广东有粥底火锅，云贵川数不胜数的火锅更不必再多说。每片土地上都拿得出最独特也最丰盈的食材与滋味，那便自由发挥，丰俭由人。

然而，无论在哪里，无论是怎样刁钻的食材，怎样出乎意料的调味，归根结底，那都是一口锅子，热水烹开，众人举箸，如此而已。

前些日子看一档综艺，建筑师需要设计一个以“独处”为核心观念的大型火锅店，弹幕里有人帮着想办法，“可以设置成一人一座，位置中间有格挡”，然而评论区点赞最多的那条评论说，“这道题本身有问题，火锅天生就是要大家一起吃的，怎么可能跟独处有关系。”

深以为然。这世界上可供一个人默默享用的饮食方式太多了，实在不必要把火锅也划归到这里来，吃锅，吃的就是氛围啊，情至深时，食材都不重要了，土豆片白豆腐皆是珍馐。

梁实秋写过记忆里最美味的一种暖锅，谁做的呢？不是什么美食家大厨，是胡适。

上世纪三十年代，梁实秋、胡适等人的文集被查禁，生活不易，心情亦烦郁，胡适请“新月”这些朋友来家里吃饭，做的就是安徽传统的暖锅。

“一个大铁锅，口径二三尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸。一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，还有萝卜、青菜，味道好极。”

我相信有这样丰盛的食材，胡适的暖锅味道一定好极，但能值得众人如此记得，大约还是因为那时候的氛围。

好友围着暖锅一坐，身子被烘暖了，眼角眉梢也被熨帖得温和了，热腾腾的食物在齿间周旋几圈落了肚，脑子懵懵的，心却跳跃起来，谈文学，说理想，聊生活，讲未来，酒杯愉悦地碰撞，让人几乎忍不住想，时间若是能停在这一刻，再好不过了。

前两日，在一则年末总结里看到这样一句，“生活，就是在米缸里种玫瑰。”

米缸，是平凡生活的底子，玫瑰，是对美好之物的念想。若是没有玫瑰，米缸只是一瓮无趣的苍白，若是没有米缸，玫瑰的盛开该显得多么缥缈，甚至无法辨清那是不是一场梦。

汪曾祺在书里写过一件小事，说他在玉渊潭散步时，遇见过一对老夫妻，相携而走，拿着玻璃罐子，一路走走停停，捡拾地上的枸杞子。

汪曾祺好奇，便问，捡枸杞有什么用处？老夫妻有点不好意思，“没什么用处，只是捡着玩，比单纯的散步有意思。”

凭借这小小的举动，你几乎可以想象，这对夫妻过得是怎样平淡而有温度的生活。散步时捡几粒枸杞子，落雪时坐在窗前静静地聊天，清晨一起吃早餐，会帮对方剥好鸡蛋，睡前坐在床头读书，看到喜欢的段落，便小声地诵读出来......

因而我想，风花雪月，从不该是太遥远，太稀缺的存在，它应当是可以在任何生命的任何时刻出现的，它应当是温柔可亲的，应当是叫人既感到珍贵，又感到踏实的，它应当是米缸里的玫瑰。

北京法源寺里有副对联，“常清常净性海无波帆正满，不去不来心头有愿月已圆”。

不去不来，心头有愿月已圆。意思大概是，许多事来去自如，不必刻意求取，在心怀美好愿景的当下，即是圆满。

便过好每时每刻的当下，爱人，爱己，郑重对待时光。如同小火慢炖，暖炉持温，酝酿出生活诗意的质地，培护出人生自在之舒展。风花雪月，不是生活的目标，而是当你好好生活的那一刻，美好自然滋长，无所不在。

来源：谁最中国

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