正宗沙姜炒猪肚的做法（餐桌上的美味沙姜焗猪肚）

每当下饭店时，餐桌上总会有这么一道美味，这个美味就是沙姜焗猪肚，以前都不知道这道美味该如何做，自从问了一位老厨师后，才知道是这样做的。

今天，仔仔就来献丑一下，教大家如何制作一道，鲜香微韧，美味又好吃的沙姜焗猪肚。

下面一起来了解一下，具体的做法。

|| 沙姜焗猪肚

材料：猪肚、沙姜、料酒、生抽、老抽、生抽、油、盐

做法：

1.将买回的新鲜猪肚，加入淀粉抓捏均匀，而后将其清洗干净。

2.猪肚清洗干净后，放入适量的白醋，这样可以起到去腥的作用。

3.清洗干净的猪肚冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，水煮开就捞起，然后再次清洗干净。

4.而后用沙姜、生抽、老抽、花生油、料酒、盐等，将其搅拌均匀，腌制个二十分钟。

5.电饭煲放入适量的油，姜片垫底，防止粘锅，把猪肚连同腌制剩余的汤汁放入电饭煲中，煮饭键焗煮40分钟。

6.猪肚出锅后将其切成片装盘，然后就可以开吃啦。

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