步行街美食推荐烤鱼(美食圈多墙头草)

犹记六年前,宁波美食圈就跟全国的节奏,掀起了一阵烤鱼热潮,而顶着“深圳最文艺烤鱼店”头衔的“探鱼”也正是在那个时间段,大张旗鼓的入驻了阿拉宁波最核心最热闹的天一广场的。

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六年时光弹指一挥间,大浪淘尽英雄,当其他品牌销声匿迹的时候,只有“探鱼”屹立不倒,还在世纪东方广场、来福士广场、高鑫广场开了新的门店,由此可见阿拉宁波人已经从心里接受了“探鱼”这个品牌,因此,当第五家鄞州万达广场门店出现的时候,瞬间就受到了鄞州中心区吃货的追捧。

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门店位于闹中取静广场1号门2楼一隅,新店宣传需要,行走在广场内,我看到了不少宣传物件,比如印有“一万年前就烤鱼 一万年后吃探鱼”之类的挂幅。

门店外有大幅的《舌尖上的中国》节目总顾问蔡澜的宣传照,名家背书,是自信也是动力源。

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在迎宾小哥热情的招呼声中,进入店内,右侧就是收银台了。

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步行街美食推荐烤鱼(美食圈多墙头草)(6)

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扫描桌角二维码,注册了用户,开始点单,鲜青椒、毛血旺、重庆豆花、酱香烤鱼是店里的“四大天王”,除此之外还有香辣、蒜香、豆豉、等选择,而跟底料搭配的主食材目前有鮰鱼、黔鱼和凌波鱼,荤素辅菜则有Q弹小年糕、金针菇、冻豆腐等十六种,我综合考虑后选择了蒜香味凌波鱼、外加海带、土豆和午餐肉。

此外,我们还点了两串串烧牛蛙、一瓶柠桔乳酸菌、一份的红糖冰粉和柠檬冰桔茶。

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串烧牛蛙,外观金灿灿,略显猥琐,却无碍其美味,蛙肉丝丝入味、瓷实有嚼劲。

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蒜香味凌波鱼,长方形铸铁烤鱼盘装盛,服务员先期已将土豆和海带混在了盘中,午餐肉则是当着我们买加入的,毕竟午餐肉本就可以直接食用的,最后放入,可以放置午餐肉糊掉,我也没让它多活,稍微煨热吸收鱼汁鲜味后,就大快朵颐了。

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凌波鱼其实就是巴沙鱼,鱼肉厚实,河腥味几无,关键是细刺少,是老少咸宜的选择,门店的蒜香味做得咸淡适合,蒜味不呛,没有掩盖鱼的鲜味,很好吃。

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