红豆糕的简单家常做法软糯（美味的红豆糕做法竟如此简单）

面食为中华上下五千年的厨艺智慧的结晶，而小点心现在也成为了休闲的必备食品，这几天的甜点做法还是有很多人看的，那我就再教大家几招甜点，下面我们就来聊聊关于红豆糕的简单家常做法软糯?接下来我们就一起去了解一下吧!

红豆糕的简单家常做法软糯

面食为中华上下五千年的厨艺智慧的结晶，而小点心现在也成为了休闲的必备食品，这几天的甜点做法还是有很多人看的，那我就再教大家几招甜点！

今天我们来做红豆糕，也成为马蹄糕。而红豆也是非常具有营养的杂粮，比如：

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。”

红豆糕又是江南的点心，在北方的人在蛋糕房吃的红豆糕大多数都是混合了许多其他成分，比如防腐剂什么的不是很健康，所以介绍一下红豆糕很有必要：红豆糕是江南点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。

现在开始吧！

主料：红豆沙，琼脂（卡拉胶），冰糖。那么有人不知道了，琼脂是什么哪？琼脂就是卡拉胶，有丰富的膳食纤维，有排毒养颜，清心降火的功能，也可用凉水浸泡30分钟拌成凉菜吃。

难度：适中（偏难）

首先咱们把上一锅水把水煮开，然后把琼脂先倒进水中煮，一般琼脂袋上写有比例，如果想让红豆糕Q一点有弹力就少放一点琼脂，但不要太少。煮琼脂过程中也可以放冰糖一起来进锅融化，一直熬到融化，发现锅里的水有一点微微的发粘，但不能像糨糊一样，有点像胶水就行了。

现在就可以放红豆沙了，红豆沙的量可以自己选择，想吃红豆味浓的就多放一点，现在搅红豆水的时候一定要把有些结成块的红豆沙搅开。 煮几分钟就可以了，把上面的泡沫清理出来后把浓浓的红豆水舀进长方形模具中，放入冰箱冷冻，等凝固了之后就可以吃了。

就是这么简单，在此说一下：如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。这种做法也可以用于做山楂糕哦！