红烧小鲫鱼用高压锅怎么做（霜姐教你做家常红烧鲫鱼）

红烧鲫鱼

1.鲫鱼杀好洗干净抽出鱼钱，在背上划两刀，加入姜丝，料酒去腥味腌制15分钟

2.红椒切丝，姜蒜切末，葱切葱花

3.锅中倒油，油热放鱼煎至两面金黄

4.鱼煎好捞出备用

5.锅底留油，放姜蒜葱红辣椒爆香

6.加一勺豆瓣酱

7.适量的生抽

8.加两碗清水

9.少许盐调味

10.一勺白糖提鲜

11.味调好放煎好的鱼，开中火煮开

12.再加适量的料酒

13.盖好盖子焖五分钟

14.用铲子不断的把锅里汤汁往鱼身上淋使其更好入味

15.最后将鱼盛出，锅中剩少许汤汁倒入水淀粉勾芡

16.最后淋到鱼身上撒点葱丝装饰即可

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