虾仁云吞做法窍门（虾仁云吞如何制作）

猪肉洗干净，剁成肉末（猪肉应该选着肥瘦都有的最好），下面我们就来聊聊关于虾仁云吞做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

虾仁云吞做法窍门

猪肉洗干净，剁成肉末。（猪肉应该选着肥瘦都有的最好）

鲜虾去壳，挑出虾线，洗干净，然后剁成末。留5只左右不用剁碎备用。

猪肉和虾肉放入大腕中，加入适量的姜末，葱，盐，白糖，料酒，鱼露，生粉，食用油，耗油。搅拌均匀腌制10分钟左右。

拿一片云吞皮，放上肉馅，在放上一只整虾。然后对折捏好口抱起来。全部包好。

拿一个碗做沾酱，放入适量的香菜，葱花，盐，白糖，味极鲜，耗油，酱油，芝麻油。搅拌均匀。做沾酱。

锅中加入适量的清水，盖上盖子煮沸后下入云吞。煮到云吞浮起来就可以了。

放一勺煮云吞的汤，倒入香菜碗里面。然后搅拌均匀。

云吞装在碗中，舀适量的沾酱，加入适量的葱花和胡椒粉，芝麻就可以了，完成。