羊肚菌健脾祛湿汤(参砂羊肚菌汤补中益气)
今天我们来学习制作:参砂羊肚菌汤。党参:性平,味甘,可补中益气、健脾益肺。砂仁:性温,味辛,可化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。羊肚菌:能提高免疫力、抑制肿瘤、抗病毒等,具有益肠胃、化痰理气、补肾、补脑提神等功效。石斛:性微寒,味甘,可益胃生津、滋阴清热。加上,枸杞子、红枣、生姜,此汤可以补中益气、健脾益肺、化湿开胃、温脾止泻、理气安胎、益胃生津、滋阴清热、平补肝肾等,尤其适合脾虚夹湿者服用。
材料:
党参(10-15g)、砂仁(1-2g)、羊肚菌(15-20g)、石斛(10-15g)、红枣(5-6粒,去核)、枸杞子(10-15g)、瘦肉(100-250g,切片)、生姜(3-5片)。
煮法:
上述材料均洗净。首先,羊肚菌洗净,温水泡软。瘦肉加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。在汤锅中,加入处理好的羊肚菌、瘦肉、党参、石斛、红枣、枸杞子、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,再放入砂仁,煮10-15分钟,汤成,加少许盐、搅拌均匀,稍放凉即可食用。
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功效:
补中益气、健脾益肺、化湿开胃、温脾止泻、理气安胎、益胃生津、滋阴清热、平补肝肾等。
注意:
1、汤性较为平和,尤适合脾虚夹湿者;
2、砂仁味道较重,不宜过量;
3、脾胃虚寒者,可酌加生姜的量;
4、汤虽味好,适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。
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