陕北延安十大特色菜（延安甘泉美食）
小蒜：
是一种生长在庄稼地里的植物，叶子形状如韭菜，略显细小；根茎的形状有酷似蒜头，但是很小，味道很冲，似葱似蒜，很是奇特。一般在春秋两季都有生长，故有“二八月的小蒜，香死老汉”的说法。
腌小蒜：
采来小蒜以后，把它洗净切碎，加入辣椒丁、胡萝卜丁，拌入大量的食盐进行腌制，腌出来的小蒜酸香扑鼻、诱人食欲。（来源：网络）
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