炒肥肠的家常做法（爆炒大肠）

怀孕的时候就是奇奇怪怪的突发奇想的想吃各种菜

By 幸福时光呀

用料

• 大肠 500g
• 青椒 10克
• 红椒 10克
• 酱油(卤) 2勺
• 姜片(卤，炒) 1块
• 料酒(卤) 1勺
• 盐，味精 适量
• 大蒜 2瓣
• 桂皮，香叶，姜片(卤) 适量
• 洋葱 一小个

做法步骤

1、1.我买的是冰冻的大肠，是已经处理好的，买回来把里面翻出来把太多油的撕掉，锅中加水和大肠几片姜捞一下 2.捞好了多洗几遍洗干净放高压锅里面，(放姜片桂皮八角香叶酱油料酒)卤八分钟

2、2卤好的，拿出来切成你想要的样子

3、3.锅里热油放大肠炒到你想要的脆度，我是不喜欢吃那种湿湿的，所以炒了一会，然后放姜片干辣椒炒香

4、4.再放洋葱和青椒，盐巴味精，辣鲜露(饭馆里用的专门炒菜的)，注意尝味道，因为卤的时候放了酱油辣鲜露也是有味道的，

5、爆炒炒菜专用，味道很好，

6、我喜欢干一点的，喜欢湿湿的朋友可以不用炒那么久

小贴士

我也是第一次煮这个菜就是家常的味道，在外面饭馆吃过一次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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