入口即化舒芙蕾颜值与美味并存（超级简单的舒芙蕾）

原创配方，久放不塌陷，入口即化，组织绵密。关于淋面的部分，打发一下奶油，自由搭配。

By Lukeman

用料

• #舒芙蕾
• 蛋清 166g
• 砂糖 46g
• 柠檬汁或白醋 少量
• 蛋黄 50g
• 牛奶 28g
• 色拉油 30g
• 低粉 30g
• 玉米淀粉 20g
• 泡打粉 2g

做法步骤

1、先称干性材料，低粉玉米淀粉泡打粉

2、加入牛奶和色拉油搅匀

3、加入蛋黄，搅匀。蛋黄糊部分好了。

4、打发蛋清。蛋清糖和柠檬汁称好在打蛋缸中

5、快速打发至有小尖峰状，

6、将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中搅匀，怎么搅都行，主要是为了湿润面糊。

7、再次将剩下的三分之二的蛋清全部倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌，拌匀。手法很重要，转圈搅会消泡

8、舒芙蕾机提前预热好，155℃。面糊装入裱花袋，挤一个圆形面糊，如图，盖上盖子。烤三分半钟。

9、翻面，再烤三分半钟。

10、出炉。

11、完成。

小贴士

打发蛋清和翻拌这两个步骤很关键，一定要按照要求做。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。