在家做爆米花不用糯米粉(手把手教你做焦糖爆米花)
今天小编跟大家分享一道焦糖爆米花的做法,非常得简单,味道不输外面卖的,绝对零失败。
用料:
爆米花专用玉米,植物油,黄油,白糖,水。
做法:
锅内倒油,放入爆米花专用玉米,翻炒使其受热均匀。
转小火,让玉米慢慢在锅内爆开。(中间要时不时得晃动锅子。)
玉米全部爆开后,先将爆米花倒出来。
锅内倒水,放入适量的白糖。
用铲子搅拌均匀,让糖和水混合均匀。待其慢慢熬出糖色。(只需稍微搅拌一下,其它就不用再搅拌了。)
下黄油,搅拌均匀。
把刚才爆好的爆米花倒入锅内,均匀得裹上焦糖,就可以出锅了。
裹上焦糖后的爆米花更好吃,特别得酥脆,如果一次性吃不完,用密封罐或者密封袋装好了,下次吃还是脆的。
玉米在锅内炸开的时候,一定要用小火,还要时不时得晃动锅子。
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