早餐番茄荞麦面减脂餐（分享我的午餐面）

分享我的午餐面，低卡饱腹吃着过瘾，瘦身时期每周至少做3回！

很多朋友说，想瘦身就得饿着，少吃饭是最快捷的减肥方式！说得虽然有点道理，但是虽然节食能够对瘦身起到一点作用，但是会对身体造成一定的伤害；而且一旦恢复食量、很容易反弹。我们可以适当控制食物的总热量，多吃杂粮、粗纤维的食品；不过多地吃、但总得吃饱，最起码达到8分饱的状态是没问题的。

马上就要到夏季了，瘦身要继续、但是营养也要保证。在三餐里我们要适当加入杂粮、既能饱腹，又能丰富营养，同时还能辅助瘦身，即使是多吃几口也没有压力。

今天我分享我瘦身时期吃得最多的一份餐，基本上都是早午餐时候吃，会吃得饱饱的、热量还不会太高。

这份美味就是“豆角焖面”，括号要划重点、要用“荞麦面”。

尽管瘦身需要适当控制食量，但是早午餐却是可以吃饱的，就是尽量不吃热量太高的食物就行。

一说到焖面，那是很多小伙伴的心头好。咱们通常吃的是手擀面、机器压面的，都是用精面粉做的面条；放入肉或者排骨来炒豆角等等，重点油会觉得很香，不过热量就稍微会有点高。自从瘦身以来，我豆角焖面没少做，但一直用的是纯荞麦面。

荞麦面本身的热量是比较低的，平均每100克的荞麦面只有152大卡左右；它的特点是含膳食纤维比较高，有很好的饱腹感，这些特点对瘦身都有帮助。现在市面上有售的很多规格的荞麦挂面，咱们买的时候仔细看配料表，买纯荞麦制品，味道口感都不差。

很多小伙伴做焖面的时候认为只可以用鲜面条，其实用挂面试一次做就知道，成品一点不输鲜面条、而且顺滑更过瘾。用荞麦挂面绝对是非常好的选择，吃不出来粗粮口感，和蔼很饱腹。

焖面不放肉是不好吃的，瘦身时期选择放精肉、就是纯瘦肉来做，瘦肉热量较低,摄入人体后并不会使人体内热量上升，导致热量转化成脂肪引起人体发胖。所以，适当吃些瘦肉是没问题的。

好了，一起来看看我做得好吃的焖面吧，如果你也在瘦身，做一次试试看，绝对喜欢、吃饱了还不会长肉。

材料：豆角400克，猪精肉200克，荞麦挂面200克，葱根、姜1块、蚝油1勺、酱油1勺。

做法：

1、材料备好，焖面用这种长架豆是最好的，口感柔韧、不易碎，和面在一起很搭。

2、豆角洗干净直接掰成段，精肉切大片，用2勺料酒、1勺淀粉拌匀腌10分钟，这样腌一下，做熟了肉的口感不柴不硬，很软嫩；再备点葱花和姜。

3、炒锅烧热。放入2勺油，把姜末炒香，放入肉片翻炒到变色。

4、然后放入豆角段大火翻炒，同时放入酱油炒匀。把豆角再炒变色。

5、加足量的水，水要没过豆角约1寸高。因为用的是挂面，比较吸水，水量要一次性加够。盖好盖子烧开后小火煮炖。

6、大约炖15分钟，开锅，先放盐，然后再放入挂面，挂面平铺、不要成一把的状态。盖上锅继续焖，中间开锅拨动挂面几次。

7、大约将近15分钟后，放入葱花和蚝油，再搅拌均匀了，就可以啦。

非常好吃的焖面，而且油量不大、用粗粮一样好吃，这样的面条吃完饱腹感很强。

小贴士：

看过很多人做过焖面，放面条前、先舀出一碗汤，放入面条后再把汤汁浇到面条上，其实这样一点也没有必要，可以说多此一举。我们在炖菜的时候加足量的水，不要后期再加、不然会影响味道。放面条的时候用筷子及时拨动、同时再用铲刀按压就行了，面条绝对不会粘连。

好了，今天的美味就分享到这里，居家的日子也要吃得好好的，放松心情，享受每一天！