学做鸡蛋蒜苔炒大米（大米里加一把蒜苔）

作为一个北方人经常食用面条，而南方人却认为吃面会让人长胖。而南方地区特产大米，所以他们也通常食用的米多一点。减肥的人大多数都喜欢吃米饭，在减肥的时候有很少人吃肉。我们家吃米饭的时候，通常要炒1~2个菜，人多的话甚至炒的菜更多。所以每次在做米饭吃的时候很头疼，到底要炒什么菜吃呢？

而且炒菜的话荤素搭配也要适当合理一点，不能全部吃肉或者全部吃素菜。久而久之吃米饭的话，就比较头疼到底要炒哪些菜，因为好多菜喜欢吃，但是吃腻了，也就没有其他的选择了。前两天孩子说吃肉吃腻了，想吃点蔬菜，但是媳妇却说又想吃一点点肉。这可难倒了我，午餐到底是做什么好呢？既有肉又有菜，而且我还比较难做，不想做，于是就分享了一道懒人焖饭的做法。没想到这道美食一上桌就受到了大家的喜爱。而且方法也特别的简单，简简单单不到5分钟就可以把全部的过程做完，剩下的全部丢到电饭煲里面，等待煮熟就可以了，可谓是真正的懒人套餐。话不多说，下面看一看是如何制作的吧。

——【开始制作】——

【主料】：大米

【配料】：香肠、蒜苔、土豆、胡萝卜

第1步：首先根据家人的数量，准备适量的大米放到盆中，再加入少许的清水，将大米清洗一下。再把洗大米的水倒掉，不要重新倒入大量的清水，水的量，要没过大米将大米浸泡在碗中。浸泡的时长大约为30分钟。

第2步：切少许的土豆小块胡萝卜碎丁，再准备一根腊肠切成小块，这三者块的大小差不多一致就可以了。因为现在是吃蒜苔的季节，在这三种食材之外，可以准备适量的蒜苔，但是也可以根据个人的口味来调整，可以加适量的青笋或者花生粒。

第3步：锅中倒油油的量不要太多，一点点底油就可以了，因为腊肠中还有大量的油渍。油温7成，热的时候倒入葱，姜蒜末开小火炒出香味，将料头炒香以后，倒入切好的土豆胡萝卜丁和腊肠，继续开小火将。三者的食材炒出香味，将土豆炒制变成透明色，大约时长两分钟就可以了。所有的食材炒好之后，开始调味，加入生抽一勺，蚝油一勺，食用盐少许，再将蒜苔段倒进锅中，稍微的翻炒两下，然后将所有的配菜捞出放入盘中备用。

第4步：30分钟以后我们可以看到大米已经吸收了足够多的水分，这时候的大米用手指轻轻地一掐就会断掉。再将浸泡好的大米倒进电饭煲的内胆里面。用铲子稍微的把大米铺平整，再把炒好的食材。全部倒进锅中平铺在大米上面。再加入一勺的蚝油，一勺的香油，倒进食材里面用筷子搅拌一下。再加入清水水的量要稍微没过食材一一点点就可以了，切记水的量不敢太多，太多的话，蒸出来的米饭口感偏软。

第5步：然后按煮饭键将米饭煮熟，煮好的饭用铲子将米饭和蔬菜搅拌均匀，再找一个小碗，把米饭和。蔬菜放进小碗里面，用小勺子稍微的按压平整，再找一个盘子倒扣在小碗上面。将倒扣的盘子再次翻转，这样造型好看又营养又美味的懒人焖饭就做好了。做好的焖饭。在上面撒少许的白芝麻和黑芝麻，既增加了菜品的颜色又提高了香度。

米饭和蔬菜这样做搭配起来吃，既营养又美味，而且是懒人的做法，简简单单，不到十几分钟就可以做出一大锅，甚至说全家的美食，没有太多的复杂的步骤和方法。这道美食就算是新手小白一看也就能学会，如果你也喜欢的话，赶紧收藏起来试试看吧！