美食排骨炖豆角（吃一次就上瘾的排骨炖豆角）

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美食排骨炖豆角

前期准备如图。 热锅冷油，六成热放豆角煸炒，煸成翠绿色倒出备用。 再次烧油，放八角煸出香味，再放入葱、姜再次出香味。 放入排骨煸炒（排骨不提前焯水），煸透发白放入花椒面。 放入花雕酒、酱油，炒出香味。 加入热水或开水，没过排骨。 大火烧开除去表面的浮沫，转小火半小时。 捞出排骨后，将汤过滤再次倒入排骨。 放入食盐、开大火收汁，炖10分钟。 放入豆角平铺表面，不盖锅盖，稍煮一下。 加入冰糖、老抽调色，最后放入拍过的蒜，翻炒几下即可出锅。 豆角和排骨都超入味，吃起来很过瘾。,