什么样的扇贝最好吃（原来海边人是这样吃扇贝的）

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，生活在不同地区的人所依赖生存的食物也是不同的。对于海边的人来说，可能他们更羡慕大山中有野味可以吃，而生活在大山里则非常羡慕海边有各种海鲜可以品尝。虽说现在交通发达了，海鲜可以运送到不同的城市，但价格却十分高。

有时候我们在市场上看到海鲜都舍不得花钱来买，不过众多海鲜当中，也有一种海鲜的价格是比较便宜的。这种海鲜就是扇贝了，我们在市场一般都能够看到。不少人买了扇贝之后都不知道如何处理，今天小编就带大家见识一下海边人是怎样吃扇贝的，这才是扇贝的正确吃法。

首先买了扇贝之后，要用清水把扇贝表面的泥土给清洗干净，不然扇贝吃起来是很容易吃到泥土的。洗干净之后就可以下锅了，对于海边人来说，他们喜欢清水直接下入扇贝一起煮。因为这样才能把海鲜的鲜甜味道给体现出来，这也是很多外地人不懂的。

在煮扇贝的过程中，我们就可以自己调制一碗酱汁了。我们准备几个新鲜的大蒜，然后用刀把大蒜都剁成蒜泥，再淋上酱油就完成了。一些喜欢吃辣的人也可以在酱汁当中加入一点辣椒，煮熟后的扇贝就可以直接端上桌了，在吃扇贝的时候蘸上一点蒜蓉酱，味道真是太鲜美了。

没想到海边人对于扇贝的处理还有一套，真是让我们都长见识了。大家以后想吃扇贝的时候，不返就试试海边人的这些做法吧。不过我们在煮扇贝的时候，也不能煮的时间过长了，煮熟就要第一时间关火，不然扇贝肉过熟就会缩水， 吃起来口感就不是很好了。不知道大家学会这种吃法了吗？