凯春大白菜品种介绍（霜花一到位蔬菜变）

一候豺乃祭兽，

二候草木黄落，

三候蛰虫咸俯。

今日霜降，

这是秋天的最后一个节气，

至此，

秋将逝，

冬将至。

图源：小红书博主雪娃娃童画

露成霜 秋意浓

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，

据《月令七十二候集解》记载：

“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

此时，冷空气活动频繁，

随着气温的进一步降低，

露水凝结成霜，

大多依附于地表和植被。

霜打蔬菜分外甜

对农民来说，

霜降是秋收秋种扫尾之时，

也是预防霜冻灾害的关键时期。

不过，伤害作物的并非霜花，而是低温。

事实上，

霜在形成过程中释放热量，

消融时又吸收热量，

减缓了气温下降和回升的速度，

恰恰保护了受冻的作物。

若气温降到0℃以下而未结霜，

这种情况被称为“黑霜”，

对作物的危害更大。

经霜覆盖的蔬果含糖量增加，

吃起来格外鲜美，

有“霜打蔬菜分外甜”的说法。

此时最应景的美食是柿子和板栗。

香喷喷的柿饼、糖炒栗子，

是专属于秋冬时节的软糯甜蜜。

闽南地区习惯在霜降前后吃鸭肉，

达到补内虚、消毒热的功效。

羊肉、牛肉等也都是此时的进补佳品。

一碗暖暖的羊肉汤、牛腩煲，

既满足了人们的味觉，

又补充了能量。

霜打菊花开

霜降时节正是秋菊盛开的时候。

很多地方盛行赏菊饮酒、登高远眺的秋日雅事。

古时为了顺应此时的肃杀之气，

每到霜降之日

便会举行收兵、演武、祭旗纛的仪式，

有“打霜降”“迎霜降”之称。

将士们全副武装，手持刀枪弓箭，

列队前往旗纛庙举行祭祀活动，

礼毕齐放空枪三响，

再试火炮、打枪。

“一年补透透，不如补霜降”，

从民间谚语可见，

霜降时节还有食补保健、注重养生的习惯。

此时气候干燥、天气寒冷，

需要通过食补来缓解秋燥、抵御寒冷，

适宜多吃润肺、温补之食。

进入深秋，

很多人开始感觉手脚冰凉，

要注意保暖和加强锻炼。

应候而荣，顺时而凋，

秋在成熟的尽头走近冬，

冬的潜藏又是春的开始。

四时皆景，

愿你不错过每一朵花开。

壬寅年 九月廿八

2022-10-23

霜降

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来源：央视网

编辑：杨定文 许玲静

编排：张迪

责编：冯宇

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