匠心品质美食汇（珍馐坊里的美食与爱）

作者：刘黎明

“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”自古以来，在浩如烟海的诗词中，描写美味珍馐的诗词佳句不胜枚举，不禁让人感叹中国人对美食的爱与执着。当下影视行业也涌现出了一批以“美食”为主题的影视作品，其拍摄镜头之考究，服化道之精美让观众大呼过瘾。近日，以中华传统美食为主线的古装美食轻喜剧《珍馐记》正在播出。该剧讲述了立志成为“天下第一御厨”的凌小小，通过层层考验来到皇宫，凭借对饮食的独到见解、出众厨艺得到太子赏识，并与太子相知相爱的故事。

作为一部美食轻喜剧，《珍馐记》以美食和喜剧两大元素的融合给观众带来了诸多小美好和小欢乐。首先，每集都会呈现不同的食物，并通过色彩、荤素、摆盘的搭配，让每一道菜品更具质感，做到“色”“香”“味”俱全，深度营造出中华美食文化的氛围感，很好地诠释了“美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学”。其次，糅合喜剧元素也是该剧的一大亮点。辣目洋子、潘斌龙、臧洪娜、刘敏、嘎嘎锤娜丽莎等喜剧演员的加盟，成功奠定了整部剧的幽默搞笑风格，演员们在表演和台词上制造了诸多笑点，尤其是剧中宫人们之间的有趣对话，不时引发一阵阵欢声笑语。

尽管呈现了很多美食，但其本质仍是一部古偶甜宠剧，因此，剧中自然少不了充满粉红泡泡的“甜宠”桥段和“虐心”的情感拉锯场面。比如，男主不顾太子身份，破门而入“救”女主，结果却是误会一场的“英雄救美”戏码；还有男女主互相吃醋、心口不一的虐心场面，这些情节一并回应着很多年轻观众对爱情的想象和期待，也填补了部分观众日渐荒芜的感情生活，是一处可供凝视和想象的景观。

“暖胃珍馐，吃笑人间。”剧中相继登场的特色美食，大多是由故事衔接而亮相的，而故事背后其实是亲情、友情和爱情等人间情感的具体化，最终的思想内涵还是落到了对人与人之间的情感关系探讨。比如，太子与两个弟弟幼时本是亲密无间的好兄弟，但在成长过程中因误会导致亲兄弟的情感间隙。在女主人公的巧思和用心烹制下，一道鲫鱼肚儿羹帮助太子成功化解了弟弟的刁难，也为三兄弟解开心结情做好了铺垫。可以说，一道简单的鲫鱼肚儿羹在剧中的作用可谓“四两拨千斤”。除了亲情，剧中也有大量围绕爱情、友情展开的讲述，但无一例外地用食物的故事传递出人生哲理、家国情怀，带领观众在美食故事中思考人间真情和家国大爱。

近年来，一些古装剧中的精美服化道频频受到称赞，成了古装剧弘扬传统文化的一面旗帜。《珍馐记》中精美的服饰刺绣令人大开眼界，不仅符合人物形象和剧情设置，还在视觉上带来了诸多美感。中华美食文化和传统服饰文化成为了《珍馐记》的通关密码，共同勾勒出一幅壮丽的中华文化画卷。

（作者系中山大学传播与设计学院副研究员）

来源： 光明网-文艺评论频道