猪瘦肉怎么做又简单又好吃（猪瘦肉怎么做好吃）

昨天腰疼了一天，站不直还蹲不下，孩子一直吵着要吃肉，没法给做，贴了四贴膏药，今天好一点，稍微可以站了，所以赶快给孩子做点肉吃。

我家孩子吃肉，不吃肥肉，只喜欢吃瘦的，但瘦肉要是做不好，不仅吃起来口感发柴，有的还会塞牙，一般我做之前都会简单的把它处理一下，这样孩子吃着不塞牙，也喜欢吃。

今天打算给她们做一道酸甜口味的，和糖醋里脊差不多，但我稍微改动了一点，没想到味道超赞，俩孩子吃的根本停不下来，还是最后我感觉她们吃太多了，藏起来了一点，不然今晚又得吃多了。好了话不多说，快来看看它的做法吧。

【准备食材】

猪瘦肉一块

健力宝橙蜜味一瓶@健小宝爱喝健力宝

【制作方法】

1:猪瘦肉清洗干净，切成厚片，如果不嫌麻烦的话，可以用刀背将肉拍松散一点，这样吃起来口感更加好

2:切好的肉放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，让肉有一个底味

然后打入一颗鸡蛋，抓至鸡蛋完全被吸收

最后加入适量淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟备用

3:碗中加入适量的番茄酱，醋，白糖，倒入小半瓶健力宝搅拌均匀备用

4:起锅烧多烧一些油，油温烧至六成热，将腌好的肉一个一个的放入油锅炸，炸制定型之后捞出

然后油温升高至八成热，将肉复炸一遍，炸制金黄色出锅控油

5:起锅少放一点油烧热，倒入刚才调好的料汁，烧开以后熬制汤汁粘稠

放入炸好的肉进行翻炒，

让每一块肉都裹上料汁，最后淋入少许水淀粉勾芡，出锅之前撒上少许熟芝麻就可以啦！

这个味道酸甜酸甜的，一出锅，俩孩子就等不急了要吃。要想瘦肉好吃不柴不塞牙，吃起来又嫩呢？只需注意以下两点

【制作要点】

1：在腌制肉之前可以用刀背将肉拍松散一些，这样肉不仅能更好的入味，吃起来口感还好

2：腌制的时候加上鸡蛋，一直抓到鸡蛋完全被肉吸收，然后再加入适量淀粉抓拌均匀，这样会使肉更加嫩

这道健力宝版糖醋瘦肉，真心赞，推荐指数五颗星哦！喜欢的快试试吧！感谢您的阅读，喜欢可以评论点赞转发，您的互动就是我创作的动力，原创不易禁止搬运。