小麦面粉怎么做牛奶小馒头（1碗面粉1个鸡蛋做香浓酥脆）

不用烤箱，取材简单，只要家里备有面粉、牛奶、鸡蛋就能做出营养丰富、香浓酥脆、入口即化的小馒头，比蒸出来的馒头要好吃太多！！！因为小朋友超爱吃，所以我隔三差五就会做一次，每一次都会被抢光光。

关键是自己做的小馒头，干净卫生，用料足又香脆，不管是自己吃还是给小朋友吃，都无比放心，非常值得一试的噢！

食材准备：

面粉250克、酵母2克、鸡蛋1个、牛奶、白糖适量；

制作方法：

1.将面粉放入盆中，加入鸡蛋，白糖。

2.酵母放入温牛奶里化开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成硬一点的面团，然后放置一边醒发半个小时（注意不要发大了）。

3.案板上撒一些面粉，把醒发好的面团，幹成一厘米的饼，切成一厘米的的宽条，一厘米的丁，撒上一点面粉（这样烙的时候不会粘一块）

4.平地锅内无需刷油，将小馒头放入锅中，小火炒至金黄即可。

最后一点tips：如果面团揉太大的话，会烤不出酥脆的口感。要用极小的火去烘烤，而且在烙的过程中记得反复翻面，这样做出来的小馒头，才会烙的更加均匀。

酥脆可口，奶香味十足的小馒头，简简单单4个步骤就搞定了，即便你是厨房小白也能感受到非常友好吧。没事在家做上一盘，再挑食的小朋友也能对付得了，赶快动手试试吧~！