养紫砂壶需要注意哪些？紫砂壶究竟该怎样

本文首发于公众号「麒龍茶典」（微信ID：qilongchadian），作者 | 小六茶。

紫砂壶，不夺茶香味，又无熟汤气，一直都是茶具上品。再温润儒雅的紫砂壶，百经茶汤的洗涤，也会渐渐光泽暗淡。养壶，显得至关重要。本期紫砂壶专栏，龙叔就跟大家聊聊，紫砂壶“养壶”的几大招。

紫砂壶，泡茶时，壶乘、壶垫，应备好

用壶毕，及时清，残渣、残垢，切勿留

清洗壶，有妙招，清水、苏打，效果佳

1.紫砂壶，泡茶时，壶乘、壶垫，应备好

壶乘、壶垫的作用是垫高紫砂壶壶身，使壶底高过茶盘的水面，以免壶身留下水线或不均匀的色泽。

如果将紫砂壶直接放置在茶海上，倒水倒茶时洒露在外的茶水，会漫透壶底。时间一长，紫砂壶会出现难看的“颜色两重天”（如图），使紫砂壶温润外观大打折扣。

如果出现茶渍线，可以尝试用食用盐蘸点轻轻擦拭。若仍存在，则需要重新“开壶”。

2.用壶毕，及时清，残渣、残垢，切勿留

紫砂壶独特的多孔材质，使得用紫砂壶沏茶，不失原味，香藏不散，得以品茶之真香真味。但不能因为紫砂壶可以吸附茶味，就肆意留茶渣在壶中，妄图以此法养彼之壶。

因为，久而久之，累积的茶垢会如山高，细菌滋生，异味层出，既不利于茶友健康，亦有碍观感。

龙叔提醒茶友们，每次泡茶结束时，一定要将壶内茶叶倒掉把壶清洗干净。如果出现茶垢，可以用海绵蘸盐法将其去除。去掉茶垢后，一定要注意日常清洁和定期清理。

针对异味，轻者，可以文火煮法去异味；重者，可沏三四天茶，以茶味抗异味。当然，重新开壶，也不失为好方法。

3.清洗壶，有妙招，清水、苏打，效果佳

洗洁精是厨房清洗神器，但可不能用来清洗上等茶具紫砂壶。清洗紫砂壶，用清水即可。

如果怕洗不干净，可以添加适量食用小苏打。清洗完毕后，不要着急放好保存。因为此时壶内还有少量残水，需将紫砂壶放置阴干，沥干水分后放置通风处保存为佳。

在这里，有几种错误的养壶方法，龙叔要提醒大家——小心弄巧成拙，反误了好壶！

光淋不擦

有的人泡茶时将茶汤淋在壶上，不擦不刷，认为壶多淋几下，就能多吸收一些营养。久而久之，壶被一层不均匀的茶垢包起来，壶表面变得腻黑而无美感。

干擦法

有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身，殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行，这样才能让壶充分吸收茶汁。

手擦法

有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶，以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗水、污垢等，而壶的吸收能力又强，用手擦壶容易污染壶，导致包浆不均匀，且会影响茶味。[1]

养壶可以成趣，让紫砂壶珍如珠玉，肌体丰满，光而有泽。但如果用壶人不悉心呵护，用心照料，那就糟蹋了好壶，大煞了风景。每个用壶人，皆应以真心待壶，疏忽不可有之。龙叔的养壶打油诗，你记住了吗？

参考资料：

[1]《什么，紫砂壶“养”坏了，还能补救？》，紫砂官方之家。