含钙高的家常菜虾皮（含钙是牛肉的6倍）

导读：含钙是牛肉的6倍，人称“海藻之王”，开胃爽口营养高，70元一斤

在当下追求养生的潮流之下，我们对于食物的追求不仅仅是口感上的讲究，还延伸到了食物的营养价值上面。营养价值越高的食物，市场的需求量自然也会越高。这几年来，农村的野菜慢慢走向市场，主要原因也是因为这些野菜的营养价值高，深受消费者的喜爱。还有农村的各种食用菌，这几年来逐渐被消费者所认识，营养价值越高的食用菌，其市场地位就越高，就像这几年被捧上天的松茸，它不仅稀缺，营养价值更是无可替代。

假如我们耐心去了解农村的每个东西，我们还能发现不少营养价值非常不错的食材。比如今天我们要说的这种，它的含钙量达到了牛肉的6倍，人称“海藻之王”，开胃爽口营养高，只不过价格也很高，市场上晒干卖到70元一斤呢。下面我们就来好好的了解下这种高价值的食物。

一说到海藻，我们脑海里首先浮现出来的绝对是海带这种美食了。可惜海带虽然好吃，但也算不上是“海藻之王”，这海藻之王可是裙带菜，为了区分海带跟裙带菜的区别，我们引用下网友的解释：裙带菜俗称海白菜，属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,海带俗称江白菜，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻,海带一般生长在潮下带海底的岩石上。

另外一个区别比较大的就是裙带菜往往是一年生的，而海带属于多年生海藻。从个头上来看，裙带菜要细嫩很多，海带则是很长很大片，就像个破布一样。口感上自然是比鲜嫩的裙带菜要好很多了。无论从口感还是从营养价值来说，裙带菜都是比海带出色的，故而有人将裙带菜称为“海藻之王”。

裙带菜产自我国的浙江、山东沿海地区，在欧洲还被视为海中蔬菜，裙带菜是一种营养十分丰富的海藻，单单其含钙的量就达到了牛奶的6倍，是牛奶的10倍。从数据来看一斤的裙带菜的铁含量已经达到了21斤芹菜所含铁的量，其锌元素含量也达到了牛奶的3倍，可见其营养价值有多高了。

营养数据上的完美，是裙带菜受欢迎的一个方面，另一方面就是裙带菜的口感。从口感上来讲，夏季凉拌的裙带菜吃起来有着开胃爽口的效果，吃过海带凉拌的人都知道，凉拌海带开胃爽口，而更鲜嫩的裙带菜，那口感更是不用多说，必然比海带凉拌更胜一筹了。

可以庆幸的是我国的裙带菜产量位居世界地区，产能达到了20万t，所以在我国吃裙带菜可以算是最划算的。目前市场上的裙带菜干品价格在70元一斤，从价格上来讲，与海带价格相差不错，也算是相当亲民的。如果大家没吃过这种裙带菜，一定要品尝一下哦，特别是在这个炎热的夏季吃点裙带菜，那是开胃的好利器了。