含钙高的家常菜虾皮(含钙是牛肉的6倍)

导读:含钙是牛肉的6倍,人称“海藻之王”,开胃爽口营养高,70元一斤

在当下追求养生的潮流之下,我们对于食物的追求不仅仅是口感上的讲究,还延伸到了食物的营养价值上面。营养价值越高的食物,市场的需求量自然也会越高。这几年来,农村的野菜慢慢走向市场,主要原因也是因为这些野菜的营养价值高,深受消费者的喜爱。还有农村的各种食用菌,这几年来逐渐被消费者所认识,营养价值越高的食用菌,其市场地位就越高,就像这几年被捧上天的松茸,它不仅稀缺,营养价值更是无可替代。

含钙高的家常菜虾皮(含钙是牛肉的6倍)(1)

假如我们耐心去了解农村的每个东西,我们还能发现不少营养价值非常不错的食材。比如今天我们要说的这种,它的含钙量达到了牛肉的6倍,人称“海藻之王”,开胃爽口营养高,只不过价格也很高,市场上晒干卖到70元一斤呢。下面我们就来好好的了解下这种高价值的食物。

一说到海藻,我们脑海里首先浮现出来的绝对是海带这种美食了。可惜海带虽然好吃,但也算不上是“海藻之王”,这海藻之王可是裙带菜,为了区分海带跟裙带菜的区别,我们引用下网友的解释:裙带菜俗称海白菜,属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,海带俗称江白菜,属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻,海带一般生长在潮下带海底的岩石上。

含钙高的家常菜虾皮(含钙是牛肉的6倍)(2)

另外一个区别比较大的就是裙带菜往往是一年生的,而海带属于多年生海藻。从个头上来看,裙带菜要细嫩很多,海带则是很长很大片,就像个破布一样。口感上自然是比鲜嫩的裙带菜要好很多了。无论从口感还是从营养价值来说,裙带菜都是比海带出色的,故而有人将裙带菜称为“海藻之王”。

含钙高的家常菜虾皮(含钙是牛肉的6倍)(3)

裙带菜产自我国的浙江、山东沿海地区,在欧洲还被视为海中蔬菜,裙带菜是一种营养十分丰富的海藻,单单其含钙的量就达到了牛奶的6倍,是牛奶的10倍。从数据来看一斤的裙带菜的铁含量已经达到了21斤芹菜所含铁的量,其锌元素含量也达到了牛奶的3倍,可见其营养价值有多高了。

营养数据上的完美,是裙带菜受欢迎的一个方面,另一方面就是裙带菜的口感。从口感上来讲,夏季凉拌的裙带菜吃起来有着开胃爽口的效果,吃过海带凉拌的人都知道,凉拌海带开胃爽口,而更鲜嫩的裙带菜,那口感更是不用多说,必然比海带凉拌更胜一筹了。

含钙高的家常菜虾皮(含钙是牛肉的6倍)(4)

可以庆幸的是我国的裙带菜产量位居世界地区,产能达到了20万t,所以在我国吃裙带菜可以算是最划算的。目前市场上的裙带菜干品价格在70元一斤,从价格上来讲,与海带价格相差不错,也算是相当亲民的。如果大家没吃过这种裙带菜,一定要品尝一下哦,特别是在这个炎热的夏季吃点裙带菜,那是开胃的好利器了。

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