红烧鸡翅尖的制作方法及步骤（从小吃红烧鸡翅尖长大的我）

过年老爸买了一袋鸡翅尖，没有吃，今天从冰箱里拿出来了，红烧一下，能和老妈俩人吃掉一半。

By X家有萌娃

用料

• 鸡翅尖 1000克
• 白砂糖 50克
• 生姜 5片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 4个
• 八角 4个
• 花（麻）椒，小茴香 适量

做法步骤

1、鸡翅尖清洗干净，凉水下锅，加两片生姜，两个八角，一勺料酒。水开后撇去浮沫，在煮个五分钟后捞出洗干净，备用

2、热锅凉油，加入适量的白砂糖或冰糖，我用了50克左右，中小火不停翻炒，直至炒出均匀的小泡沫后加水，或是下鸡翅翻炒也可

3、非常漂亮的糖的。红烧肉，红烧排骨等等都可以用的。

4、焯好水的鸡翅下锅，水量没过鸡翅即可。水要一次性的加够量，不要中途加水。

5、准备八角，花椒，小茴香，干辣椒，料盒装好，放进去一起煮。家里没有桂皮，香叶了就没加，有的话可以加上

6、大火烧开，转中小火慢炖，四十分钟左右既可以了。

7、好吃的红烧鸡翅尖就做好了，超级下饭，赶紧做起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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