d&g筷子原(DG两位创始人说中文)
“2018年11月21日,国内的微博被一条新闻刷屏。DG官方账号发布了一段辱华视频”,其中我们用的筷子在视频中被叫做“小棍子一样的东西”,不禁想起2014年央视制作播出的春节公益广告,其中有条短片《筷子》,道出了中国人对这一双舌尖小物的内生情感——幸福是一缕停驻箸间的情。
中国人吃饭的筷子,到底有哪些发展历史和文化传承?我在网络上搜集整理了这些资料,让我们一起来认识一下这双我们每天都在用的筷子。
筷子,是指中国常用的饮食工具,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一,中华饮食文化的标志之一,发明于中国,后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈。
中国人习惯用筷子,而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。 中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言:"昔者纣为象箸,而箕子怖。"纣王为商朝末期的国君,可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。
1. 中国烙印:
什么才是真正的中国筷子!
首先,筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地,对应天圆地方;这是中国人对世界基本原则的理解;
其次,手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,这是中国人对人和世界的关系理解。
2. 标准长度:
筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
3. 使用方法:
正确拿筷子手势和使用方法并不唯一,但是都大同小异。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定,只动上面的筷子,然后夹住食物,这点很关键。通常持握筷子有2种方法,手都是放在偏后部位,指尖接触位置均为筷子中间部位。
4. 使用的礼节
1.夹起食物之后,不应该放回盘碟。
2.不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3.不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法,有不祥的征兆,参见脚尾饭。
4.不与他人的筷子相争。
5.赴宴的时候,不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。
筷子历来被视为吉祥之物出现在婚庆礼仪中,成双成对的筷子意喻快生贵子、快快乐乐、和睦相处等好兆头。筷子的使用也有许多约定俗成的禁忌,如忌讳使用长短不齐的筷子、用筷子指人、用筷子敲击碗和盘子、将筷子插在饭头上、将筷子颠倒使用等。有的筷子不仅是一种餐具,还是一种艺术品,在筷子上题词、刻诗、绘画、烙画、镶嵌、雕镂等艺术形式多姿多彩。
筷子的使用还深刻影响了中国人的思维方式、语言表达、行为方式和宗教礼仪,积淀了丰富的传统文化精神。
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